今天要跟大家分享的是香煎魚排，外酥裡嫩，做法簡單美味，每次上桌大人孩子都搶著吃。如果您喜歡這道菜，別忘了給我點贊，收藏、轉發和朋友分享，您的鼓勵是我最大的動力哦，還可以在評論區一起交流您的看法。
海鮮、 豪華地中海風格
魚的營養豐富，是人體很好的蛋白質來源，吸收率很高，約有87%~98%都會被人體吸收。魚肉吃起來比其他畜肉細緻嫩滑，容易消化，非常適合老人和幼兒食用。關於魚的做法多種多樣，直接清蒸，油炸，水煮，煲湯，紅燒，烤魚等，各有千秋。今天要跟大家分享的這個做法，比烤魚更香，比酸菜魚更美味，幾分鐘就能上桌，還能大口大口的吃再也不擔心魚刺卡住，每次做兩斤都不夠吃。
【香煎魚排】
食材：魚肉，麵包糠，胡椒粉，鹽，檸檬，雞蛋，麵粉，食用油。
步驟：
1.魚肉從冰箱中取出，自然解凍，如果是市場上新鮮買回來的，可以省去這一步。這次用的是剔除魚刺後的魚肉，小孩和老人都可以放心吃。
2.魚肉清洗乾淨後，加入適量的胡椒粉、鹽，擠入檸檬汁，醃製10分鐘左右。醃製好的魚肉均勻的沾上一層面粉，然後放入雞蛋液中掛滿蛋液，最後放入麵包糠裡，兩面都要均勻的裹上一層面包糠，這樣煎出來的魚肉外表更酥脆。
3.熱鍋下油，油比平時炒菜時候用量多一點點就可以。油燒到5成熱時加入魚肉，小火煎。
4.煎到焦黃色，麵包糠變脆後，就翻一下，煎另一面，這裡火力不能太大，不然外面燒焦了，魚肉還沒熟。
5.煎到兩面金黃色時，就可以起鍋放到廚房時上面，吸去多餘的油脂，用刀切成小塊裝盤就可以食用了。
愛吃魚的朋友別忘了收藏起來哦，這做法簡單，營養美味，幾分鐘就能上桌，每次上桌大人孩子都搶著吃。吃的時候可以沾上自己喜歡的醬料，外酥裡嫩，口感更香哦。
小貼士：
1.魚肉中加入適量的胡椒粉、檸檬汁，能減少魚肉的腥味，更鮮美。
2.煎魚的過程切記不要大火。
海鮮、 豪華地中海風格
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