許多人都喜歡吃麵條，麵條不僅好吃，同時還很方便。如果你不喜歡掛麵、又不想到市場上去買，想在家品嚐自己親自制作的麵條，可是自己又不會和麵，這時候麵條機就出現了，麵條機作為一種快速製作麵食的機器，其實在食品工廠或作坊裡一直都存在，不過麵條機往往個頭比較大，外觀沒有那麼美觀，操作也不太方便。所以說很多人還是寧願買點鮮麵條回來吃。今天小編要給大家分享的“麵條機”是一個60年代特有的麵條機。
我們村裡的“麵條機”就是上圖這個樣子，很多人都說是石磨，說的一點都不錯，它就是一個石磨，平時我們見到的石磨都是磨粉或者磨米漿之類的，但是這個石磨磨出來的東西，是條狀的像麵條一樣，我們把它叫做捻轉。在小麥稈變黃的時候，將其麥穗摘下來，然後在木板上搓去，麥芒與殼只留下，只留下帶青皮的麥子，然後生活將這些麥子下鍋炒一下，麥香被一點點的散發出來。然後將炒熟的麥子晾乾，堆在乾淨的地方晾一下。然後將這些麥子，放在簸箕裡面搓皮，最後只剩下光溜溜的麥粒。
接著呢，就拿著這些炒好的麥粒去我們村裡的“麵條機”那裡，每年到了那個時候，家家戶戶的大媽嬸子都在這裡排隊，想要吃上可口的“麵條”，還得等上大半天，如果你以為只用等著就錯了，輪到你的時候還要很多人幫忙，一個人往石磨裡倒麥子，另外要兩個人推石磨做“麵條”，倒在石磨裡的麥子經過磨製，出來後就像是一根根的綠麵條，遠遠的就能聞到一股子麥香味。
做好後的麵條特別的美味，回到家裡後，準備些調料汁，把大蒜切末，放入鹽、味精、醋和辣椒油，喜歡吃香油的在加上兩滴，姜拌均勻後直接倒在做好的綠麵條上，美滋滋的特別的好吃，現在想吃都吃不到，如果想吃上一口這種麵條，還得回我們村子裡去自己磨，不得不說那個年代的人特別的匠人精神，沒有全自動的麵條機就自己做成手動的，這種最原始的工具做出來的麵條是最有特色的，想買都買不到
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