纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。說起蘿蔔大家應該都不陌生吧，大家以為今天阿堂哥會給大家介紹蘿蔔麼？不！今天阿堂哥要給大家說的是蘿蔔上的蘿蔔葉，大家在吃蘿蔔的時候喜歡把蘿蔔葉給扔掉，但其實蘿蔔葉才是整棵蘿蔔上的精華。蘿蔔葉具有消食、理氣、化痰止咳、清肺利咽、消腫功效。所以今天阿堂哥就給大家帶來一道有關蘿蔔葉的美食，它就是蘿蔔葉炒牛肉。熟悉阿堂哥的都知道，牛肉是阿堂哥的寵兒，因為牛肉具有益氣養胃、促進康復、延緩衰老的功效，兩者結合在一起，相得益彰！想了解這道超級補身的美食嗎？那就趕緊拿好筆記本，跟著阿堂哥一起來敲重點吧！
準備食材：蘿蔔葉一把、牛肉、蔥、姜、蒜、澱粉、醬油、料酒、食用鹽、食用油、辣椒末（大家一定要注意了，蘿蔔葉一定要是綠色）
第一步
把牛肉切碎呈肉沫，然後再放入適當的鹽、油、澱粉、醬油攪拌均勻，再醃製十分鐘左右。
第二步
把蘿蔔葉切成碎段。
第三步
把蔥切成蔥花，把蒜切塊，再把姜切成條狀，之後加入適當的辣椒末。
第四步
往油鍋鍋裡倒入適當的油並且加熱，之後把準備好的蔥花、姜、蒜、辣椒末放入鍋中爆炒，再把醃製好的肉末倒入進去，反覆翻炒均勻。
第五步
加入適當的料酒調製香氣，隨後再放入蘿蔔葉，用大火翻炒均，再加入適當的鹽，反正翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
這麼一道簡單又健康的美食就做好啦！是不是很好學呢！沒錯！阿堂哥立志要用最簡單的食材和步驟，教大家做出最美味的食物！這道菜可以作為家常菜中的心頭寶了，不管拌米飯還是喝粥還是配饅頭，味道都是極好的！這道菜與任何主食都是絕配，這麼一道百搭的菜，大家趕快學起來吧！每天跟著阿堂哥學一道美食，在家也能變大廚！
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