花蛤豬腳湯簡介
伏季休漁的日子，小城賣得最火的就是花蛤。因為它最接近大海的味道，價值又不貴，所以成了餐桌上的常客。各種用花蛤做的美食，正好可以趁機嘗試一下。
花蛤豬腳湯，不知我們小城啥時流行起來的，不少餐館都有此菜。砂煲端上來，每人分上一小碗，連湯帶肉帶蛤，最先被消滅的，總是那雪白鮮美的湯汁 ，再接下，吃蛤，啃豬蹄。
花蛤豬腳湯的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 豬蹄
- 1只
- 花蛤
- 500克
- 蔥
- 適量
- 姜
- 4片
- 鹽
- 適量
花蛤豬腳湯的做法
- 1.
- 準備食材
- 2.
- 豬蹄分割成小塊洗淨，涼水入鍋大火煮開。
- 3.
- 不斷的去掉湯裡的浮沫，以保證湯汁清澈
- 4.
- 當湯汁變白，浮沫都去掉時，加入4片姜
- 5.
- 轉中小火，慢燉50分鐘以上至豬蹄軟爛，湯汁雪白。
- 6.
- 加入清洗過吐盡泥沙的花蛤
- 7.
- 大火煮至花蛤的殼全部展開，關火。
- 8.
- 嘗一下湯的味道，根據情況調整鹹度，加蔥花點綴。
- 花蛤豬腳湯的做法,花蛤豬腳湯怎麼做好吃,花蛤豬腳湯的家常做法介紹完了，希望您能喜歡
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