花蛤猪脚汤简介
伏季休渔的日子，小城卖得最火的就是花蛤。因为它最接近大海的味道，价值又不贵，所以成了餐桌上的常客。各种用花蛤做的美食，正好可以趁机尝试一下。
花蛤猪脚汤，不知我们小城啥时流行起来的，不少餐馆都有此菜。砂煲端上来，每人分上一小碗，连汤带肉带蛤，最先被消灭的，总是那雪白鲜美的汤汁 ，再接下，吃蛤，啃猪蹄。
花蛤猪脚汤的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 猪蹄
- 1只
- 花蛤
- 500克
- 葱
- 适量
- 姜
- 4片
- 盐
- 适量
花蛤猪脚汤的做法
- 1.
- 准备食材
- 2.
- 猪蹄分割成小块洗净，凉水入锅大火煮开。
- 3.
- 不断的去掉汤里的浮沫，以保证汤汁清澈
- 4.
- 当汤汁变白，浮沫都去掉时，加入4片姜
- 5.
- 转中小火，慢炖50分钟以上至猪蹄软烂，汤汁雪白。
- 6.
- 加入清洗过吐尽泥沙的花蛤
- 7.
- 大火煮至花蛤的壳全部展开，关火。
- 8.
- 尝一下汤的味道，根据情况调整咸度，加葱花点缀。
- 花蛤猪脚汤的做法,花蛤猪脚汤怎么做好吃,花蛤猪脚汤的家常做法介绍完了，希望您能喜欢
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