【李大福蒸海鲜姜母鸭】
上下两层店面，装修得颇有几分古味。一楼入口右侧即是海鲜池。
蒸汽锅，最主要的就是这个火候的控制了，基本上每桌都有一个服务员，帮忙上汽、放海鲜。
【蒸海鲜】
首先放进去的是锅底的菌菇粥，放在最下面一层，然后再放上蒸板，所以上层蒸的海鲜的美味汤汁都会留到锅底里去。
海鲜都是从海鲜池鲜活捞上来的，而蒸汽的做法又保留了原本的鲜甜滋味。基本上连蘸酱也不用。原滋原味就是最好的。花蛤、带子鲜贝、明虾、包公鱼、广东菜心...一样样来。
【姜母鸭】
除了蒸汽海鲜外，还有厦门最具特色的姜母鸭。
姜的味道本身不是很浓，但鸭子很入味。
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