最近兩天
德州人最愛的“知了猴”悄然上市
在城區一些便民市場內
都能看到它們的身影
“知了猴”是金蟬的別稱，德州人還喜歡親切地稱之為“爬爬”。每年7月份前後，是知了猴集中上市的時間。7月2日，記者走訪多家便民市場瞭解到，今年知了猴的價格大約每隻0.8元，價格與去年相比並沒有太大變化。
7月2日中午
在三八路便民市場內的一家水產店
老闆孫女士正給知了猴澆著鹽水
這是我們第一天開始賣知了猴，現在這東西越來越難抓，好多都是從外地運過來的。知了猴也可以養殖，但是得三年才能成蟲。我們家知了猴的價格在70元/斤，相當於每隻知了猴七八毛錢左右，和一些商販比起來，算是比較便宜的了。
孫女士說
今年知了猴的價格
與去年相比並沒有太大的變化
我們的知了猴都是活的，我得時不時往它們身上灑鹽水。
鹽水除了有降溫的作用外，主要還是延緩其蛻殼。現在的銷量還可以，一天能賣上10多斤。在東地大街擺攤的商販劉先生說
現在剛上市
估計往後還會賣得更多
市面上賣知了猴的商販多了
晚上樹林裡抓知了猴的市民也隨處可見
“一晚上就抓了3個，抓爬爬的人比爬爬還多。我比較喜歡吃這個東西，所以每到7月份就在樹林裡碰碰運氣。運氣好的話一晚上能抓二十多隻，足夠回家炸一盤了。下雨之後爬爬會多起來，那樣比較好抓一些。”市民徐先生告訴記者。
爬爬美味
而且營養豐富
但卻不能多吃哦！
1
營養豐富
據悉，知了猴學名金蟬，營養豐富，蟬體含有高達70%的蛋白，脂肪卻只有7%，同時還有豐富的維生素及各種有益微量元素。
2
容易過敏
知了猴雖有較高的營養價值，但是其高蛋白屬於異體蛋白，過敏性體質的市民可能會產生排斥反應，造成嘔吐、發癢等過敏症狀。
3
仔細烹飪
市民在自己烹飪知了猴時，應在清洗時去頭、腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖泡一下，烹調時一定要煮熟、燒透，最好是油炸。
夏天到了
一起去逮爬爬吧？
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