文 | 與歸
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喜愛美食或者注重健康的人，或許會有這樣一種感觸：隔不多久，微博上、朋友圈都會流行一種“不能吃”的食物，而這種食物往往就是我們日常享用的美食。若是每當流言興起，就給自己的食譜劃去一道菜，用不多久你會發現，唯一健康的飲食習慣或許就是：餓死。
這不，在世界盃“標配”——“小龍蝦+啤酒”被熱捧之時，一則號稱“小龍蝦致命”“全世界都不敢吃”“中國人矇在鼓裡”的消息又火了。使用的陣型和戰術都沒有變：還是“哈夫病”和8年前的南京“龍蝦門”案例，輔以一邊倒地誇大其詞。
早在2016年，清華大學化學系博士孫亞飛就曾發表科普文章，揭秘“吃小龍蝦會導致哈夫病和肺吸蟲病”的流言，指出問題的癥結不在小龍蝦，“很大程度是因為我們在飲食上過於追求山珍野味，並且在烹飪方式上又過於追求原味冷鮮”，此外就是“黑心商販”的問題了。
換句話說，小龍蝦本身沒什麼問題，問題還是在於人。即使食用後出現了問題，也多是由於養殖、運輸、烹飪加工等環節的人為因素。而這些因素，在食品安全生態不夠健康、監督機制不夠健全的情況下，適用於所有食物。
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事實上，這世上沒有一種食物，能夠讓專家、教授說：隨便吃，百分百安全。因為我們對事物的認知永遠存在未知，未知裡充滿不確定性，甚至還有顛覆性、反覆性，有些之前被認為不能吃的食物，後來又被認為可以吃。
這種遭受“誹謗”的食物有很多，比如腐乳。這一中國流傳數千年的民間特色傳統美食，曾經也被扣上了“致癌”的帽子。但較起真來後，“家庭醫生在線”便發文闢謠，腐乳不但不致癌，反而在日本研究者的實驗中，發現了治癌的效果；此外，腐乳還有著降低膽固醇、降血壓、血脂等效能。
所以，如果僅僅聽從一些自媒體自帶減肥功能的片面言論，那你不僅要和諸多美食劃清界限，每天基本都不用吃飯了。西北風都不能喝，因為空氣裡還有細菌和汙染物。
而再細究一下，你會進一步發現，類似的“勸世良言”興起之時，恰恰都是趕在小龍蝦火爆之日，這很符合流量收割定律。這次，“10萬隻小龍蝦大軍遠赴俄羅斯代表中國征戰世界盃”的話題正熱，反其道而行之的潑冷水式操作，正是有些流量自媒體的一貫套路。
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類似的流言、科普、闢謠反覆上演，看似一次次地虛驚一場，實則貽害無窮。別的不說，這會給養殖、零售、餐飲等行業的從業人員帶來多少損失？又會引發怎樣的恐慌？在互聯網的洶湧浪潮中，或許永遠也無法算清，無從算起。
能夠算清的，只是一些不負責任的自媒體的閱讀量及其背後的流量變現。
在流量為王的利益驅動下，對於一些自媒體來說，內容的真實、價值、導向都不重要，重要的是讓你為之瘋狂後為之買單。你甚至可以去想象這種場景：一些自媒體內容生產者，正是一邊剝著小龍蝦一邊喝著啤酒，熬夜寫下了“小龍蝦致命”的猛文。
當“狼來了”喊多了的時候，這種套路也到了壽終正寢的時候。
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