曾經有人和我說過
最理想的生活狀態是
桌上有飯，冰箱有酒，床上有人
可是往往下班回到家
冰箱是空的，房間也冷冰冰
這時候我只好在深夜探入一家精釀酒吧
至少那兒有飯有酒還有人煙
在溮河南岸
有一家不起眼的小店——
逅沐精釀酒吧
店小、酒多、還溫馨
種類最齊全的精釀酒吧
主打精釀啤酒的逅沐
位於溮河區西關橋橋北沿河道往西500米溮河管理處旁
這間鬧中取靜的小酒吧
每當夜幕降臨時
這裡的人們不拼酒不買醉
只為了一品精釀啤酒帶來的曖昧氣氛和忙裡偷閒的愜意
逅沐裡精釀種類幾乎是信陽最多的
琳琅滿目的擺滿了整個吧檯貨架
第一次就被震撼了
據說老闆珍藏多年的一款全球限量精釀就在裡面
什麼是精釀啤酒？
根據原料和發酵工藝，啤酒大致可分為精釀啤酒和
工業啤酒兩種。精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加其它添加劑。與工業啤酒相比，它的麥芽含量更高，啤酒花也更多。釀造出來的啤酒，麥芽汁濃度自然也更高。通常，在釀造精釀啤酒時大多會使用上等的原料去釀造，因此價格也格外昂貴。
工業啤酒：雖同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，但為了追求成本，更多時候會用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。釀出的啤酒自然麥芽汁濃度就會比較低，口感偏淡。如常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等。
簡而言之
精釀啤酒與普通啤酒的區別在於
產量少，發酵方式不同
最後……價格要比普通工業啤酒貴上數倍，甚至更多
就像初嘗葷腥的喰種
沾染了肉味，就再也回不了頭了……
那些熱愛精釀啤酒的人
更是對世間美好事物的執著追求
我們樂於享受小眾的產品和事物
並樂此不疲
不論是心理還是身體
都能得到久旱逢甘露的暢爽
老闆張哥同樣是個愛酒之人
店內的每一款精釀都是他全國各地蒐集而來
每一款精釀都需要其特定的品脫杯
他說：乾淨的品脫杯才能體現出精釀的精髓
這杯酒叫做春光乍現
酒如其名淡淡的綠色代表著春天的顏色
不怎麼喝酒的人始終不明白
為什麼精釀這麼苦還有這麼多人喜歡
可是對於愛酒懂酒的人來說
精釀才是啤酒最應該有的味道
因為純粹，所以喜愛
居然還有小龍蝦？酒吧or餐吧？
和其他酒吧不同
逅沐不光有美酒還有美食
店內多種小吃、油炸食品簡直就是下酒神器
更誇張的是店內竟然有
小！龍！蝦！
俗話說龍蝦配酒，越喝越有
季節性供應的小龍蝦是信陽人夏天必不可少的
可是坐在逅沐裡喝著精釀剝著小龍蝦
這逼格絕對滿分！
愛肉的人最愛的一定是骨腸拼盤
一盤子都是滿滿的肉慾
一根骨腸配一口啤酒
啊，人生！
小姐姐最愛的素食拼盤也是內容豐富
雞翅、薯條、雞米花......
在這裡不要小看任何一位小姐姐
因為他們吃著薯條就能把你喝到懷疑人生
裝飾逼格滿滿竟然還能紋身？
逅沐的裝修是相當有情調的
大到牆繪中展現的
“啤之有道
小到樓梯間不為人所察覺的
“遠方”
一樓和二樓也是截然不同的風格
一樓顯得更加豪放
隨著世界盃臨近
這裡的球迷也是逐漸多了起來
二樓則是典型的北歐風
陽光灑進，盡是浪漫
而二樓最神奇的就是新開的紋身工作室
名曰：貓又刺青
俗話說酒壯慫人膽
說不定藉著酒勁我就去紋個最愛的志玲姐姐
對了想去的可以提前預約
為什麼鍾愛逅沐？
或許是因為他有著最好的精釀啤酒
或許是因為他有著超讚的小吃拼盤
或許是因為他獨特而小細節的環境
或許只是因為單純的愛喝酒吧！
逅沐（HOME）精釀酒吧
地址：溮河區西關橋橋北沿河道往西500米（溮河管理處旁）
電話：13462009559
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