早些年，人們見面打招呼都問：“吃了嗎？”因為那個年代吃飽就是每個人的大事。而如今生活好了，都問：“今天喝點嗎？”
其實，也不完全是喝酒，是三倆“對心思”或一群“積極向上”的朋友，圍著火鍋對飲，那才叫一個“爽”。
如果喝酒的目的只是為了喝醉，不如直接每人抱一瓶，“幹”完散夥了事！ 喝酒拼的並非是酒量，而是一種文化，一種修養，一種情趣。
網上曾流傳過段子說，真正會喝酒的人都具備八面玲瓏的為人處事之道，比如說會聊天，會溝通，會社交，會看人等等，說白了，喝酒是一門技術活。
1
起初，並沒把喝酒當回事，以為只要不迷糊就喝唄，踩過幾次坑，趟過幾次雷後，才知道，原來喝酒沒有想象的那麼簡單。
記得第一次喝酒丟人丟大發了，因為從沒喝過白酒，一看服務員端上來兩大瓶白酒，心就開始撲通撲通地亂跳， 心想這麼多酒一個人得貪多少？
於是動起了小心眼，搶著為大家斟酒，除了我自己，其他人的酒浮悠浮悠的溢滿酒杯，我偷偷地晃晃瓶子，差點笑出聲來：“哈哈，沒酒了，這下我就不必喝了。”
哪曾想，這時突然有人喊：“服務員再來一瓶！”哇，又一大瓶白酒“砰”地落在我眼前，我一下蒙了。
又辣又烈的白酒從嗓子眼經過，像一團火直抵心腹，瞬間整個身體燃燒起來，滾燙滾燙，不一會，眼前的同事變成了疊加一起的重影。滿天的星星離我如此之近，像下雨一樣洗著我的臉，同事們也都喝得離了歪斜。
經過這次囧事，我學會了喝酒，也學會了倒酒。
說來有意思，漸漸地我發現，“酒”真是個好東西，它不但能緩解一個人的壓力，還能拓展人脈，增進友誼。
2
最雅緻的喝酒，莫過於文友三倆，圍坐在火爐旁小酌幾杯，宛如人間仙境一般逍遙自在。大口吃著地道的柴火燉魚，品著自釀的女兒紅散白，脫掉厚重的外衣，熱氣騰騰地談論文學，談論讀書，興頭上吟詩一首，那場面簡直美妙極了，現在想想還直流口水呢。
那天很冷，店老闆就知道我們幾個會去，提溜一條大個的黑魚，早早地燉在鍋裡，一進屋，就聽見大鐵鍋裡咕嘟咕嘟地翻滾著，邊熬邊燉出的魚香味，隔著圓而厚的木質鍋蓋直撲心底。
服務員見我們進來，剛想把配菜放進鐵鍋，文友說：“慢著，先不要加配菜，現在的魚湯一定是最鮮，最正的。”
果然，未加配菜的原汁老湯和鮮嫩香滑的口感挑逗著所有人的味蕾，我們不約而同地碰杯，一口悶下大半杯白酒，翻滾的魚湯穿過胸膛，漫過身體，汗滴從皮膚底下滋滋地流淌。
好哥們在一起就是隨性，想怎麼喝就怎麼喝，那叫一個優雅，帶勁兒，快活。漸漸的，我們幾個也成了親密無間的朋友。
3
最熱鬧的喝酒，當屬一群有共同愛好的朋友，十五、六人圍坐在圓桌旁，像一大家子過年似的。
去年年末，我們一群跑友湊到一起，服務員剛上一道菜，十幾雙筷子刷地指向那盤菜，慢半拍的還沒等緩過神來，盤子瞬間見底，有的還沒吃上一口菜，“道得趣”的人就開始提酒了，其他人你一句我一句地講著段子，簡直比農村辦酒席還要熱鬧。
正喝得起勁，服務員提著音箱為我們唱歌祝興，場面越發地活躍起來，大家嗷嗷地喊著叫著，多虧酒店的房蓋結實，否則不被頂破才怪。
一圈輪下來，杯中酒見底。這會兒，滿桌子的美食盡收眼底，再斟上一杯，個個暈暈乎乎，平時不愛說話的也開始搶話說了，興奮的站起來二話不說，端起大半杯酒一飲而盡。
酒壯英雄膽一點不假，其他人緊隨其後，還沒等品出菜的味道來，有的就捂著嘴跑出去吐了，這時，桌上亂做一團，有搶著結賬的，有兩兩互敬的，有喝啤酒蓋帽的。第二天，想想滿桌子的美味真是可惜了，沒品出什麼味來就喝多了。
時不時想起，大家總會笑得前仰後合。
通過喝酒，我們這些人越來越像一家人了，誰遇到困難都會盡所能地幫助，朋友之間又拉進了友誼。
4
最害怕的喝酒，當與鐵哥們的告別酒，那酒是苦酒，是醉酒，比和戀人分手還要難受。
那次去內蒙，在大草原逗留了幾天，品嚐了正宗的手把肉、馬奶酒、烤羊腿，也體會到了白音華礦山鐵哥們濃濃的親情。
本打算悄悄溜走後再打電話告別，還沒到大門口，就被保安攔住：“必須吃過飯再走。”
終於等到他們中午休息時間，走進飯店，紅銅色的火鍋咕嘟咕嘟地冒著熱氣，桌上擠滿了各種菜品，還有正宗的馬奶酒。
最吸引人的當屬手切羊肉了，鮮嫩爽滑，一大盤羊肉像長在盤子上一樣，甭管你是倒著拿還是豎著拿，它都掉不下來。
入鄉隨俗，這次我又新學了一個喝酒名詞叫“一組一掛”，每人桌前分別擺著一個大杯子和小杯子，大小杯中的酒全部喝掉他們才算盡到地主之誼。那天我好像把一生的酒都喝了，也許是為了延緩或躲避送別的那一刻，也許是為了多享受一會實實在在的兄弟情，也或許根本沒喝多，只是醉了，醉得如此難受。
喝著喝著，大家情不自禁地哼起了《送別》，個個聲音變得顫抖，眼淚圍著眼圈轉。天下沒有不散的宴席，我們戀戀不捨地離開了，離開了美麗的大草原，離開了鐵哥們那一張張親切而剛毅的笑臉。
多年以後想起，那次的踐行酒依然撞擊著我的心臟，久久不能平靜，濃濃的礦山情依然烙在我的心裡，久久揮之不去。
5
最美的喝酒，當屬去鄉下品嚐地道的農家菜了，那種氣氛就像兒時過年一樣，樸實難忘。
去年夏天，應跑友飛飛的邀請，去鄉下老家喝酒，一聽說要去鄉下，大家興致勃勃，幾天前就規劃時間和行程，擇日，我們一行10人驅車前往。
剛一進院，就看見呼啦啦的一群人，不知道的以為辦喜事呢，其實，都是街坊鄰居來幫忙做菜的。
院子中央支起了大火爐，火爐四周竄著火舌，大鍋上哞哞地冒著熱氣，時不時地飄過來一股股苞米、土豆、茄子混合的味道，我不禁嚥下口水。
不一會，桌子上擺滿了農家菜。家做的大醬散發著黃豆香，與土豆茄子混攪在一起，簡直是上好的下酒菜。
還有水嫩的豆腐拌大蔥，細膩嫩滑的煮雞蛋，吱吱冒油的鹹鴨蛋，咬一口,唇齒留香，好吃極了。
飛飛爸聽說我們要來，還特別宰了一頭小羊和兩隻本地雞，他爽快的說“你們可勁吃，可勁造，這都是自家散養的，有肉味，配上俺們的小燒酒，你就喝吧，咋喝都不醉”。
的確，實實在在的酒咋喝都不醉，實實在在的美食咋吃都不夠。
6
近些年，經常遇到一些大大小小的酒局，喝酒的同時，也學了一些酒的文化，其實，喝酒是有講究的，不能由著自己的性子來。
在酒桌上，你不能像悶葫蘆似的一句話不說，那樣會顯得場面尷尬，人們出來喝酒就是為了放鬆，你一句話不說，勢必會影響周圍人的心情，越喝越悶，越喝越壓抑，以後不會有人願意和你喝酒的。
也不能太愛說，一大桌子人都聽你一個人吹牛，估計沒等喝完，就有人打起哈欠了，同樣仍然沒人願意和你喝酒。少了和你喝酒的人，也就意味著少了許多人脈，意味著你的人脈一點點地削弱，如今，人脈雖不是生活中最主要的，但缺少了人脈也是萬萬不可的。
還有一種喝法叫打鋼圈，打鋼圈就是你自己一個人敬在座每人一杯酒，敬酒的時候要說不同的祝酒詞，打鋼圈的人需要具備一定的酒量，掌握好火候，不能上來就控制主場打鋼圈，這樣會遭人反感，要在大家熱熱鬧鬧微醉的時候把氣氛推向高潮。
喝酒的學問確實不小，比如請客，選酒店，選人選，敬酒，這些都大有講究。中國人的生活離不開酒，生日宴、婚慶宴、喜慶宴、單位年會等等都與酒相關，喝酒，說到底喝的並不是酒，喝的是一種故事，一種文化，一種感情，一種無盡的享受。
願你酒場痛飲三杯，幹完仍然瀟灑自如。
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