乾鍋土豆片燜雞
材料：土雞、乾土豆片和粉條，薑片、大蒜，鹽、醬油、味精、花椒水
做法：1、製作時先把乾土豆片和粉條用清水泡發好，再把宰殺治淨的土雞剁成塊。
2、淨鍋裡放菜油燒熱，先下薑片、大蒜和土雞塊，煸炒出香後，加鹽、醬油、花椒水繼續炒，待摻入適量清水燒開後，改小火燒至雞肉入味，這時才把乾土豆片和粉條下鍋同燜，放鹽、味精炒勻後，待鍋中汁水將幹，撒入青紅尖椒節，炒幾下便可起鍋裝盤。
古法焗裡脊
做法：1、把豬裡脊切成0.8釐米寬、10釐米長的條。另把脆炸粉、雞蛋液和生粉放碗裡，調成全蛋糊待用。
2、淨鍋摻適量清水，放入鹽、白糖和香醋調成糖醋口味；在勾二流芡後，盛小碗裡，撒上蔥花成糖醋汁待用。
3、鍋放色拉油燒至四成熱，下土豆條炸至金黃硬脆時，撈出來放在燒熱的鐵板上墊底。鍋裡另放油燒至五成熱，把裡脊條裹勻全蛋糊，下鍋炸至定型後撈出，等油溫升至七成熱時， 再下鍋炸至表面硬脆後，撈出來放鐵板上，配糖醋汁上桌，最後當著客人的面將糖醋汁淋在裡脊條上，即成。
油潑面
材料：手擀寬面兩人份，蔥花，蒜末，小菜秧6、7棵，辣子一大勺，香菜末少許，油適量，醋、生抽少許
做法：1、開水裡撒一點鹽一點油，下面去煮，快熟的時候青菜放入燙熟了，一起撈出來。漏勺撈出面與菜，留一點湯水也沒關係。
2、切蒜泥、蔥末、香菜末。
3、將蒜末蔥末香菜末撒上面條，加鹽、生抽、少許醋倒入。表面鋪一勺辣子。
4、鍋裡油燒的熱熱的。
5、刺啦一下淋上，頓時油把辣子次的跳動起來，油也變成紅色，流進面裡。
6、吃前拌勻即可。
香菇豆腐湯
材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、香油、雞精
做法：
1.鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘撈出切絲
2.豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘
3.鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入香菇翻炒
4.加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒
5.煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡
6.最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋
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