一到三月、四月朋友圈全是勵志篇，賣減肥藥的、健身房打折的、打卡減肥的……好像全民都在為即將到來的夏天做準備。
好像此時不出來蹦躂一下，我就是那最不上進的女人。
減肥要邁開腿管住嘴，腿我是邁不開了，管住嘴我還是能努努力的。
現在流行的減肥餐要麼是以“草”為主，要麼就是水煮雞肉，實在寡淡。
讓三三這樣減肥只怕吃兩天就會厭煩。
今天三三就用南瓜做一道減肥麵點，看著就有食慾，熱量還低。
【南瓜】：雖然有天然的甜味，但能降血糖降血壓，調節胰島平衡。就算有糖尿病也能吃。還能保護胃黏膜，消除癌症物質。
南瓜是天然的染色劑，用南瓜做麵食不僅顏色漂亮還健康，再配以胡蘿蔔韭菜餡，更是減肥潤腸的好食材。
【胡蘿蔔】：預防高血壓、預防癌症、胃病和護膚。胡蘿蔔能滋養氣血，健胃消食，滋養元陽。
【韭 菜】：促消化、降血脂、抑菌消炎。
好吃還減肥的南瓜素菜包
5克酵母加入100克溫水攪拌均勻，250克南瓜泥倒入酵母水中混合成泥。
注意：南瓜泥蒸熟後放涼再用，不然太燙會殺死酵母菌，還有熱的南瓜泥和出面粘性太大，影響包子的形狀
500克普通麵粉倒入南瓜泥中，用筷子攪拌成絮狀。
揉成南瓜麵糰，蓋上蓋子發酵1~2小時。
注意：由於南瓜粘性太強，所以不可能揉成“手光、面光、盆光”揉成像下圖這樣就了啦。
趁醒面的時間，來調素餡。胡蘿蔔兩根、一小把韭菜、一把細粉絲。
胡蘿蔔切細絲，韭菜、粉絲切碎拌入食用油、鹽、生抽、蠔油、十三香。調好的餡子放冰箱備用，是為了防止韭菜出水。
注意：
1、胡蘿蔔切絲後一定要用油煸炒一下，微涼後再與韭菜粉絲混合，這樣會更好吃
2、韭菜也要用油拌好後再加食鹽，是為了防止食鹽使韭菜變黑失去營養
面發好的樣子，特別暄軟像極了發糕面。
再次揉麵排氣。
注意：一定要多揉幾次，把麵糰的筋性揉出來。這樣蒸出來的包子特別軟。
包好的包子，直接冷水上鍋加蓋二次醒發15分鐘。
大火蒸15分鐘，蒸好後關火燜3分鐘再開蓋！
注意：這個步驟非常重要，如果不二次醒發，包子蒸出來會像死麵一樣。
這樣蒸出來的包子，面裡結構如蜂窩狀，像發糕，麵皮有輕輕的甜味，金光的色澤更是讓人食慾大增。
餡料有胡蘿蔔、韭菜、粉絲口感非常豐富也有層次感。
節食減肥是件非常痛苦的事，如果還要天天吃“草”，“水煮菜”反而更不願意減肥了。
三三想即便是節食也不可辜負自己的味蕾。
早餐一杯牛奶一個南瓜素菜包，既有營養又能飽腹。
【三三有話說】：南瓜素菜包要想做的好看好吃還是需要注意以下幾點的。
1、要按照三三的和麵配方給水、給麵粉，不要不停的加水加面，因為酵母不可能再加了，不按比例來最後發酵出來的麵糰可能會失敗。
2、和餡料時都得先放油，再加鹽和其他佐料調製。油能很好的保護菜的營養不流失。
3、包好後二次醒發不可少，大火蒸15分鐘後關火燜3分鐘再開蓋。
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