臨近清明，江浙滬地區素來有食用青團、用青團來祭祀祖先的風俗。青團的青汁一般由艾草、麥草、馬蘭頭等綠色植物製作而成。上海人更加喜歡麥青汁製作的青團，沒有艾草的中藥味，卻有類似抹茶的清香。時至今日，傳統美食也有了許多改良。
本次廚studio課堂，小寶廚房特邀國家一級麵點師——朱釐米老師，教大家制作兩款獨家自創的：豆乳青團和素三鮮青團。簡單又好吃的節令美食，兩款精製的造型，快和家人一起分享吧~
• 兩款青團皮胚製作：豆乳青團、素三鮮青團
• 兩款餡料製作：甜豆乳餡、鹹素三鮮餡
• 兩種青團造型：糰子形狀、葉子形狀
• 青團的食用和保存方法
注：本次課程中將會使用到市售麥青汁，會教授麥青汁的替換方法，請您悉知，酌情購買。
本節課程已超過 1100人購買，雖是直播課，已經有學員先試做交了作業~
@葉涼白：時間關係只做了豆乳的，用的艾草汁做的皮，味道是極好的，個人覺得冷的比熱的好吃就是揉皮子的時候水少了的樣子，包起來比較費勁過兩天做另一個口味的，好期待呀✨✨✨
@小芬烘焙：給我的男神朱釐米老師交作業啦，我家四歲小寶也好喜歡你。作為南方人的我們喜歡吃艾草青團，所以這次用了艾草糊糊來做，豆乳青團吃出了媽媽的味道，防疫在家，三鮮餡，找不到筍，用了蘿蔔乾代替，也好好吃哦。青團共80克一個，這樣才吃得過癮哦！
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