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冬天正是吃蘿蔔的季節，家裡有很多蘿蔔，今天就想著做一蘿蔔絲餅，這樣的蘿蔔絲餅金黃酥脆，咬一口，酥的掉渣，保證吃一次就喜歡，讓不愛吃蘿蔔的你愛上吃蘿蔔絲餅，其實，蘿蔔是很好又有營養的蔬菜，俗話說冬吃蘿蔔，下吃薑，所以冬天多吃一點蘿蔔，對身體有好處，也有大補的作用，下面就分享下蘿蔔絲餅的詳細做法。
1.麵粉加溫水和少許油和成較軟一點的麵糰，醒上十分鐘。
2.碗中加入乾麵粉，澆上熱油，做成油酥。
3.蘿蔔切絲，用開水焯一下，捏幹水分，蔥姜切碎。
4.油熱倒入蔥姜炒香，倒入焯好捏幹水分的蘿蔔快速炒一下，關火，放入香油.鹽.花椒粉.雞精拌勻即可。
5.醒好的面分成大小相同的劑子，擀成圓餅，包上做好的油酥，擀成橢圓形，然後從一頭捲起來，像這樣重複一次，醒上十分鐘。
6.醒好的麵皮，兩頭向中間折在一起，擀成餅，包上做好的餡，做成蘿蔔絲餅，做好後蘸上一點芝麻。
7.電餅鐺預熱刷油，放入做好的餅，烙至兩面金黃，鼓起來說熟了。
蘿蔔絲餅就做好了，金黃酥脆，咬一口，外面酥脆，裡面充滿菜香，十分的可口，而且不用發麵，也能做現酥脆可口的蘿蔔絲餅，不知道蘿蔔怎麼吃的朋友們，趕快做起來吧!
小馬小貼示
面不能和的太硬，蘿蔔用開水焯至幾秒即可，不能時間太長，也可以包上自己喜歡的餡料。
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