家常綠豆糕的做法，咬一口，軟軟的，甜甜的！

夏季綠豆成為了人們的每餐必備，做綠豆湯和綠豆冰棒都很不錯，如果做成綠豆糕就特別顯高大上哦，用來送親朋好友是不錯的選擇，還可以加入餡料，比如肉鬆的，或者紅豆，覺得都不錯！

外面的綠豆糕吃膩了，不如自己親手來做綠豆糕吧。做法很簡單，最關鍵是我們自己做不會添加防腐劑，和外賣的綠豆糕完全是兩種口感！

• ○ 第二次煮綠豆的時候，水不要加的太多，大約沒過綠豆再多一點就可以了。

STEP 1

綠豆稱重

STEP 2

洗淨入鍋，加蓋大為煮15分鐘，關火後悶8分鐘

STEP 3

撈出入涼水拔一下

STEP 4

用手搓去皮，當然也可以不去皮的哦

STEP 5

再入鍋煮熟，大約要20分鐘左右，我用的是電飯鍋，稍涼用料理機打成泥

STEP 6

鍋內放油，倒入綠豆泥，用小火翻炒，使之均勻，再加入糖和蜂蜜繼續翻炒，小心別糊了

STEP 7

炒至綠豆泥成為一個不粘鍋的團狀即可（炒時如果發乾可以加牛奶或者是奶油來調整）

STEP 8

放涼，然後用月餅模子在壓型

STEP 9

這裡我是分了大約40克一個，月餅模子是50克的，當然你也可以準備一些紅豆沙餡包在裡面呀

STEP 10

可以吃啦

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