伊甸園裡，夏娃受到蛇的蠱惑，伸手摘下枝頭最誘人的蘋果。此後，世間便有了愛，有了情，有了慾望，也有了對蘋果的熱愛。
蘋果不僅是西方傳說中的“智慧果”，也是各種童話故事的主角。
當這種充滿的幻想水果，與世界上少有的文明交匯之地——新疆相遇，便產生了神奇魅力。
古中國文明、古印度文明、古希臘羅馬文明、古埃及和兩河文明都曾在這片大地上駐足。
蘋果如此寓意美好的水果，隨著不同文明的交匯，逐漸在新疆開枝散葉，並形成了自己的風格。
《大唐西域記》曾記載，漢唐時期，蘋果就有在新疆栽培。而農業部門的調查顯示，新疆蘋果品種多樣。
本地品種近200個，從外地引入的品種近270個。這些蘋果品種成熟期不同，口感不同。
此時，阿克蘇紅旗坡農場幽深的果園，枝頭簇滿了蘋果。四周塔克拉瑪干沙漠環繞，漫天黃沙中注入溫暖的紅。
這樣的生命情態，又怎能不惹人心生歡喜？橫面切開你會發現裡面盛滿星光，那是甜與美的珠聯璧合。
為什麼說阿克蘇冰糖心蘋果是獨一無二的？
特殊的生長環境使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了獨一無二的“冰糖心”。
聽說，別的地方也有“冰糖心”賣，那阿克蘇出產的有什麼不同呢？
在新疆有句諺語：阿克蘇蘋果紅了，全國的蘋果就熟了。
內地由於氣溫過高，蘋果8-9月就已經開始採摘，生長週期短。阿克蘇蘋果採摘時間很晚，嚴格控制在10月25日之後。
要經歷3次霜降的洗禮，比一般蘋果多凍43000分鐘，反覆的冷熱交替糖分很快從四周往果核處集聚、堆積。如此循環往，造就令人驚豔的冰糖心。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。阿克蘇的蘋果亦是冷盡甘來。含糖量高達18度，普通紅富士的甜度只有9—12度。
其他地方的蘋果，結糖的代價是果肉中的水份大量析出：甜是甜了，但失去了蘋果原有的口感，變得“粉粉”的；
而阿克蘇蘋果擁有漫長的生長期；又因巨大的晝夜溫差，蘋果在結糖之餘，果肉裡依然留存了水分，
咬一口嘎嘣爽脆，斬斷你對酸最後的情意，品味無與倫比。
穿越西域風沙、從冰天雪地遠道而來
不同於內地水果的安逸，阿克蘇蘋果生來就要戰鬥。阿克蘇位於塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，不戰勝沙漠就會被沙漠吞噬。
極地沙漠看起來很冷酷，但也藏著一絲柔情。塔克拉瑪干沙漠與柯柯牙乾渠交融的沙土養育著果樹。
更有生命之水，包容萬物、滋養眾生。天山雪水潺潺而下，形成了一條河流，它叫阿克蘇河。
果園位於天山南麓中段 ，純淨的雪水都進了蘋果樹的“嘴裡”。
阿克蘇擁有全國質量最好，時間最長的日照，長達16個小時以上，蘋果沒事的時候都在做“日光浴”。
經過風沙摧殘、高海拔曝曬，別指望它們有多美。但阿克蘇蘋果沒在怕的，因為它們有“冰糖心”。
但不是每個阿克蘇蘋果都能看到冰糖心，溫度的波動，會使糖分向果肉擴散，使得糖心變小甚至消失。其實，這樣的果子會更甜。
一起去嚐嚐穿越西域風沙、從冰天雪地遠道而來的阿克蘇冰糖心蘋果吧。
舌尖上的脆甜，滋潤著靜謐枯燥的年尾時光，咬一口，平安順遂。
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