冰糖熬糖色的方法

家庭冰糖熬糖色的方法

我們先把鍋燒熱

燒熱之後

我們兌點色拉油

然後我們抓一把冰糖放進去

大火快炒

我們等冰糖炒化之後

然後立馬轉小火

慢慢熬不著急

就這樣最小火慢慢熬

把冰糖熬得起大黃泡之後

我們立馬關火，用勺子繼續攪拌

一直攪拌大黃泡消失，湯汁變成棗紅色就可以了

然後我們這個時候

加水加開水

把它稀釋一下，水燒開之後我們就可以盛出來了