临近清明，江浙沪地区素来有食用青团、用青团来祭祀祖先的风俗。青团的青汁一般由艾草、麦草、马兰头等绿色植物制作而成。上海人更加喜欢麦青汁制作的青团，没有艾草的中药味，却有类似抹茶的清香。时至今日，传统美食也有了许多改良。
本次厨studio课堂，小宝厨房特邀国家一级面点师——朱厘米老师，教大家制作两款独家自创的：豆乳青团和素三鲜青团。简单又好吃的节令美食，两款精制的造型，快和家人一起分享吧~
• 两款青团皮胚制作：豆乳青团、素三鲜青团
• 两款馅料制作：甜豆乳馅、咸素三鲜馅
• 两种青团造型：团子形状、叶子形状
• 青团的食用和保存方法
注：本次课程中将会使用到市售麦青汁，会教授麦青汁的替换方法，请您悉知，酌情购买。
本节课程已超过 1100人购买，虽是直播课，已经有学员先试做交了作业~
@叶凉白：时间关系只做了豆乳的，用的艾草汁做的皮，味道是极好的，个人觉得冷的比热的好吃就是揉皮子的时候水少了的样子，包起来比较费劲过两天做另一个口味的，好期待呀✨✨✨
@小芬烘焙：给我的男神朱厘米老师交作业啦，我家四岁小宝也好喜欢你。作为南方人的我们喜欢吃艾草青团，所以这次用了艾草糊糊来做，豆乳青团吃出了妈妈的味道，防疫在家，三鲜馅，找不到笋，用了萝卜干代替，也好好吃哦。青团共80克一个，这样才吃得过瘾哦！
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