绿木葱茏、白墙黛瓦、小桥流水……是精致苏州小城的简单随笔写意，很多人向往这里的惬意生活。小巧姑苏城，连花样繁多的早点、小吃也是十分精致玲珑的。
那么，本周一起逃离北上广，一边体验慢下来的小生活，一边尝一尝那些不得不打卡的苏式小吃吧！
【苏式早点】
小馄钝
小馄饨是江南人家寻常可见的小点。
几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，汤里撒上些碧绿生青的葱花、嫩黄的蛋皮丝，再添少许紫菜和虾皮提鲜，汤鲜味美，实在让人意犹未尽。作为早餐，汤水馄饨就着一起下肚，清淡可口
推荐：平江区吴趋坊106号陈记馄钝
生煎
苏州生煎铺遍地开花，皮薄肉馅足，表皮的白芝麻喷香，蘸醋蘸辣椒都是颇有一番风味。有名的生煎小店，早上排队买的食客会一直排到后厨的大厨面前，等着新鲜美味的出锅。
推荐：哑巴生煎、老大坊生煎，都是苏州人经常去的早餐地。
锅贴
小巧的锅贴，底部煎得脆脆的。从一角咬开小口，还可以吸出点汤汁。搭配香醋，中和肉馅的甜腻。特别是加了咖喱的牛肉锅贴，一咬下去，多重口感，让众多吃货深陷其中，无法自拔。一小碟锅贴，不会忘了撒上芝麻来提香，江南的精致就在细节之处体现了。
推荐：小姜锅贴
藕粉圆
手工制作出来藕粉，滚得圆圆的，十分可爱。煮好之后，外皮透明咬起来既有韧劲又不沾牙，又香又糯，豆沙馅增加了一点甜腻感，很是好吃。适合早餐后来一碗做甜品，汤里带着桂花香，吃罢会忍不住把汤都喝掉小半碗。
推荐：旧学前街
【苏式糕点】
蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄，酷似煮熟的蟹壳而得名。外酥内香，有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等多种不同的馅，甜咸味道各异，口感独特。尤其是刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。地道好吃的蟹壳黄，往往都隐藏在普通菜市场中。等待有心的外地游客去发掘。
推荐：平江路的姑苏特色小吃店、山塘街的大阿二家
撑腰糕
撑腰糕是一种用糯米粉制成的饼，片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇，状扁中间稍凹，看起来十分像人的腰，遂而得名。时人诗云:"二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳"。
是每年农历二月初二“龙抬头”时，老苏州人必吃的糕点，成为祈福的一种形式。苏州的各大老新村糕点店都可寻觅到这种糕点的身影。
推荐：沧浪区观前街86号(玄妙观旁)
酒酿饼
酒酿饼是苏州春季时令的美食典型代表，往往只卖一季，清明前上市，6月天气热了便下市，想吃酒酿饼的朋友可以选择三四月春天来这里。酒酿饼得趁热吃，软糯的口感，微甜的豆沙夹杂着猪油，成为点睛之笔，一口咬下去美味无穷。
推荐：观前老字号采芝斋、黄天源、叶受和均有售卖
海棠糕
特别发酵过的面饼，中间加了甜甜的豆沙馅料，表面抹上糖浆。入口软软的，趁热吃很是香甜，虽然简单，味道却不赖。
推荐：山塘街
【苏式佳肴】
松鼠桂鱼
松鼠鳜鱼起源于乾隆年间，因形如松鼠而得名，是传统老苏州的味道，在江南各地列作宴席上的上品佳肴，海内外久享盛誉。桂鱼炸好后，直接浇上制好的卤汁，外表酥脆可口，内里的鱼肉鲜美少刺，酸甜的口感，很是开胃。
推荐：松鹤楼、得月楼
酱汁肉
苏州人一年要吃四块肉，开春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃扣肉，冬吃酱方。酱汁肉是苏州人春天餐桌上的第一块时令肉，其色泽酱红，肥而不腻，入口即化，咸中品甜，香气扑鼻。
推荐：老店陆稿荐的酱汁肉名扬姑苏城
腌笃鲜
腌笃鲜的魂在于“腌”，腊月里腌上的咸肉，经过一冬的风吹日晒，到春天正好凝练得馥郁鲜咸，切成一块下水一煮，就慷慨释放出满锅的香气，而笋也必须是春雨一阵后的那茬春笋，细长鲜嫩，笋的清脆鲜香可以缓解肉的油腻，汤白汁浓，肉质酥肥，鲜咸浓厚。讲究时节应季而食。
推荐：缘圆（福临门店）、苏州人家（斜塘店）
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