冬天，不管北方還是南方，大部分的地區都是很少有菜摘的，因為植物基本上都處於一個休眠的狀態，或者有一些還沒有長起來，處於一個暫停狀態，沒什麼菜吃是一種常態。正因為如此，南方人在冬天的時候，都習慣性的醃製臘肉，醃製好之後，即使在常溫狀態下保存，也能在很長一段時間內不腐爛，臘肉可以吃過一個冬天，甚至可以吃到明年，但是北方卻沒有醃製臘肉的習慣，照理說，東北的冬天這麼長，更應該需要很多長期耐儲存的食材吧？很多網友針對這個問題表示，其實醃臘肉才算是多此一舉。
為什麼東北醃臘肉是多此一舉？主要原因有3個方面，一般地道的東北人都是懂的，如果你是東北人，看看這些原因都說對了嗎？
1、氣溫低
有網友表示，東北到了冬天之後就進入了非常寒冷的時期，肉直接掛在戶外的話，就是一個天然的大冰箱，根本不用擔心肉會腐爛，而且相比較醃製臘肉的麻煩，其實直接將肉放在室外冷凍保存，保鮮期更長，而且也不會變質，想吃的話，只需要拿進室內放置一段時間，這樣肉就可以直接做菜了，味道還是一如既往地鮮美。
2、替代品
而且在東北，其實冬天並不僅僅只有肉類可以食用，還有很多的魚或者其他的食材來代替，他們的主食除了大米之外，還有面食，每天不需要用肉來進行搭配，一些醬菜或者其他的食材也能吃出一頓好飯，還吃得特別高興。而且相比較臘肉來說，東北人更喜歡吃一些新鮮的食材，凍肉能夠滿足需求，也不需要另外的臘肉來當菜了。
3、環境不適合
東北的氣候和南方不同，寒冷乾燥，想要醃製臘肉，這樣的環境很難進行初步發酵，而且溫度相對較低，即使想要醃製臘肉，也會明顯的感覺臘肉放置在那裡，不會有什麼變化，直接就凍住了，根本不可能出現醃製臘肉的各種變化，所以抹了一些醬料也是白抹，最後吃的時候發現還是新鮮的肉，只不過醃了一下而已。
根據以上的分析，其實東北的冬天漫長，本身對新鮮肉類就是一個天然的儲存和保護環境，不需要再花費太多力氣，醃製臘肉，也難怪網友會說東北醃臘肉是多此一舉了，你覺得呢？
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