大家好，我是閩南網紅“蠔䭔”，你也可以叫我洋氣的名字： Old .
好啦，我承認 Old 這個名字是小編杜撰的！無影無一隻的代志，只是諧音啦！我的名字閩南語讀音是 O5 ter1 或 O5 te1 .外地來的朋友直接叫我“海蠣餅”。
我的身價，從在小編記憶裡的一個五毛錢漲到了現在的五塊錢！雖然一路水漲船高，但多年來不變的是我的鮮脆可口。我用地瓜粉漿把蔥、韭菜、海蠣、瘦肉等緊緊抱在一起，葷素搭配，實在美味！跳進油鍋裡一炸，內鮮美，外酥脆。我用我獨特的魅力，成功地在校園門口吸引住那些放學準備回家的孩子，在菜市場留住步履匆忙的路人腳步，在車站碼頭等來遊子的歸渡。
我時常被人惦記著。小編孩提時讀書開小差，或注意力不集中，經常被母親罵：“目睭盯在煎䭔擔”！我屢屢無辜躺槍，卻也從側面證明我的十足魅力。許多人午睡醒來，聽見巷口遠遠傳來一陣扯著嗓子叫賣的聲音：“蠔䭔哦……賣蠔䭔哦……”，還沒見到我呢，眾人光聽我的名字早已是垂涎欲滴。
一款蠔䭔 百款味素
晉江菜市場都有賣海蠣的攤子，為炸蠔䭔提供了新鮮的食材。
熙熙攘攘的菜市場，是藏身美味“蠔䭔”的好地方。
晉江許多沿海鄉鎮都產海蠣，就地取材而延伸出各種和海蠣有關的小吃。比如我的堂兄弟“蠔仔煎”“蠔幹粥”等等，而我——蠔䭔，不僅到處可以看到我的身影，還造就了一波網紅的攤子。接下來就讓小編帶大家去試試看！
東石跑馬路上的夫妻店
東石鎮區跑馬路上的這個夫妻攤子，擺了三十年了，賣蠔䭔也賣菜粿。小編的朋友家就在附近，據說是他從小吃到大的。料很足，光看外形也知道。
藏在東石光渺村的網紅美味
在東石鎮的光渺村，有一家叫“十三水四果湯”的店。它家的蠔䭔是當地朋友極力推薦的。據說這家店知名度很高，老闆曾經被旅居澳門的東石鄉賢特地邀請到澳門為其製作蠔䭔。他家除了蠔䭔，炸番薯、炸雞翅味道也是很好的。
深滬菜市場中有它的一席之地
深滬是晉江小吃雲集的一個地方，而要想在眾多小吃中脫穎而出，一塊蠔䭔得付出更多的努力才能入老饕們的法眼！說起蠔䭔，微信圈裡的深滬朋友們都知道這一攤。小編的朋友是個講究美食的廣播主持人，跟她說起蠔䭔，她立馬舉薦了家鄉菜市場的這一攤。
金井井尾路有一個荷妹
從金井鎮毓英中心小學大門出來往左拐，在井尾路上有家叫“荷妹蠔䭔”的，已經做蠔䭔做了三代人了。據小編的助理說她爸爸唸書的時候，荷妹蠔䭔時常挑著擔子在校園裡轉悠，饞哭了一群飢腸轆轆的學生，構成了他求學時期的一段記憶。
自帶食材來加工的英林下伍堡蠔䭔
小編不止一回聽朋友提起英林下伍堡的這家蠔䭔了！一樣藏身在菜市場，除了美味是共同點之外，它最騷氣的操作就是：客人可以自備食材去加工。譬如提前在家醃製的肉等等，實現獨家定製。老闆說每年春節期間是最忙的，因為那些外出打拼的英林人回來了，還沒跨入家門呢，第一步先到菜市場來，手捧一塊剛出油鼎熱騰騰的蠔䭔，回味思念已久的家鄉的味道。
好了，我是蠔䭔，你可以稱呼我 Old， 我是閩南人心心念唸的一種美食。這次小編帶各位走訪了晉江的東石、金井、深滬、英林幾個地方，分享了幾家人氣旺的蠔䭔攤，方便各位饕客按圖索驥。當然了，我知道在大家生活的周邊，肯定還有你心目中關於“蠔䭔”的 No.1， 不妨互相來拍報，多多交流吧！
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