長江日報融媒體7月13日訊（記者柯立 匡志達）美食文化是國際文化交流最為直接有效的載體之一。湖北全球推介，在冷餐招待會環節，大會頗具匠心地安排瞭如下楚菜。現場負責人李冰介紹：“按照細緻、精緻、極致的要求，我們力爭把這次冷餐會辦成一次楚文化的盛宴，展現湖北文化。”
在田間地頭、城市街巷，它們是地道的湖北家常菜。在這裡，它們卻代表湖北，言說一方水土，代言湖北人的味蕾喜好和美食文化。
冷餐會現場，各國使節享用湖北特色餐點 記者胡九思 攝
主菜：
沔陽三蒸
草船借箭（醃製大蝦炸制）
隨州菜卷
三顧茅廬（豆腐圓子、胡蘿蔔圓子、野菜圓子）
香煎武昌魚
老漢口炸三樣
湖北魚圓
潛江小龍蝦球
五祖寺素魚
房縣小花菇
松鼠鱖魚
洪湖藕帶
水晶蓮籽
大別山黑山羊排
恩施炕小土豆
櫻桃山藥
武漢新農滷牛肉
巧手泡三樣
香酥雞卷
糯米雞
秭歸粽子
四款點心：
武漢豆皮
曹祥泰綠豆糕
象形麵點
咸寧桂花糕
四種水果：
三峽臍橙
保康藍莓
夷陵獼猴桃
天興洲西瓜
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