初夏時節，風景如畫的雲南大學呈貢校區，30畝玫瑰花紛紛盛放，美不勝收。為了延續這抹芳香與甜蜜，雲大食堂大膽創新，將食用玫瑰花製作成了油炸玫瑰、鮮花包子、玫瑰雞翅、鮮花檸檬露等近30種菜品，每天供不應求、深受師生歡迎！玫瑰花系列菜品在網上走紅後，更引得眾多網友“羨慕嫉妒”，稱這裡是“別人家的大學”。
每天清晨，學校工作人員在玫瑰園中採摘下新鮮的花瓣，供給食堂製作玫瑰系列菜品。
雲南大學後勤服務集團安全質量辦公室主任王慧介紹，供應食堂的均為可食用的滇紅玫瑰，為確保食品安全，種植過程中未使用任何農藥和化肥。
玫瑰花瓣送到食堂後，工作人員會再一次挑揀，確保沒有葉片、花蕊等雜物，然後將花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘。
淡鹽水浸泡後，工作人員還要對玫瑰花瓣再進行一次清洗，之後便可晾乾備用了。
油炸玫瑰，是學生們最喜歡的菜品之一。新鮮玫瑰花瓣裹上由小粉、雞蛋、鹽、白糖調製的麵糊後，迅速下到油鍋裡炸制。
與高校食堂層出不窮的“黑暗料理”不同，油炸玫瑰酥脆爽口，還保留了花朵本身的顏色和香味，可謂顏值與美味並存。
除油炸玫瑰，雲大食堂還推出了玫瑰糯米丸、玫瑰麵餅、玫瑰粥、玫瑰沙拉、玫瑰包子、玫瑰煎蛋等系列菜品，真可謂一束玫瑰一桌菜。
在一系列以鮮甜口感為主的玫瑰系列菜品中，夾雜了一款“奇特”的菜品——玫瑰雞翅，這不會是“黑暗料理”吧？雲南大學楠苑三樓食堂經理施權介紹，玫瑰雞翅主要不是吃花香，而是吃花的功效。也就是說，玫瑰的加入並沒有改變雞翅鹹香的口感，而是在美容養顏、清理毒素等方面發揮作用。
琳琅滿目的玫瑰系列菜品，既飽眼福，也飽口福。（完）
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