牛油果雞蛋三明治
1. 將白煮蛋去殼，用小勺子儘可能弄碎，挖出牛油果果肉，加入雞蛋碎，根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。
2. 夾在麵包中間即可。
牛油果意麵
1. 將牛油果切塊，和檸檬汁，羅勒葉，大蒜一起放進攪拌機，打成泥狀，依口味加入海鹽和胡椒粉調味，並加入適量橄欖油。
2. 做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻，加一些小番茄和玉米粒即可。
牛油果早餐
1. 將牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
2. 均勻塗抹在麵包上。
牛油果炸薯條
1. 牛油果切小條狀，雞蛋打散後加入牛奶，將牛油果條浸入蛋奶液混合五分鐘。
2. 取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
3. 油鍋加熱後，將牛油果條放入，炸至金黃即可取出瀝油。
4. 沾上色拉醬或蛋黃醬吃更美味！
牛油果拌白糖
1. 牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊，加入適量白糖（20克），充分拌勻。
2. 如果要直接吃就選擇冷藏過的牛油果，或可做好了再放冰箱冷藏2小時再吃。
牛油果刺身
1. 牛油果切半去核，用刀橫向劃開切成小片。
2. 裝盤後淋上一些醬油，撒上芝麻，陪著芥末吃更好。
牛油果奶昔
1. 牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可。
2. 如果想吃冰的，可加些冰塊一起打。
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