－簡介－
冰粉是一道傳統的名小吃，消炎利尿、消暑解渴是夏季最好的消暑小吃之一！ 它冰涼香甜、嫩滑爽口，清涼降火、老少皆宜，還很價廉，所以倍受人們青睞。
－需要材料－
冰粉粉20克
白開水3000克
紅糖水適量
炒熟的芝麻適量
炒熟的花生適量
葡萄乾適量
－烹飪步驟－
1 、準備好食材：普通的葡萄乾適量、炒熟的芝麻適量、紅糖一塊（這樣一塊是125克）、冰粉粉1包（20克）、適量炒熟的花生壓碎備用！
2 、將85度以上的3000克開水倒入容器裡面。（我這裡用的不鏽鋼容器方便等一會降溫）
3 、然後將冰粉粉倒入開水裡面，這裡最好一邊倒冰粉粉一邊攪拌！
4 、將冰粉粉攪拌均勻！大約需要不停的攪拌2分鐘！
5 、攪拌好後將冰粉容器放入冷水盆裡降溫！（這裡也可以讓其自然冷卻。但是夏天太熱我通常這樣做以縮短降溫時間，因為用的是不鏽鋼盆這期間再幾分鐘換一次冷水，降溫至30度左右只需要十幾分鍾。）
6 、將冰粉降溫一半的時候在冰粉上均勻的撒入芝麻！
7 、這個時候冰粉處於半凝固狀態，撒入的芝麻會均勻分佈在冰粉中！後面吃起來特別好，口感均勻！
8 、在等冰粉降溫的時候可以熬製紅糖水。將1000克水倒入鍋裡燒開！
9 、水燒開後將紅糖放入鍋裡熬製。
10 、熬的時候可以用勺將紅糖壓散！
11 、紅糖熬化開後繼續熬製5分鐘即可，不可以太久，不然紅糖水沒那麼香甜可口。
12 、將熬好的紅糖水冷卻後裝好。
13 、把紅糖水和冰粉一起冷藏起來，冰鎮一兩小時後食用口感更佳哦！
14 、冰粉冰鎮後取出用刀將其劃成小塊！
15 、舀出一些裝入碗中。
16 、淋上紅糖水，撒上花生碎和葡萄乾就完成啦！
17 、舀一勺嚐嚐！冰爽可口又香甜，花生芝麻香香脆脆！紅糖冰粉Q彈解渴！棒棒噠！
18 、成品圖！
－後記－
1、用冰粉粉兌水的時候，水溫必須是85度以上
2、冰粉的口感喜歡嫩一點的可以稍微多兌一點水，當然喜歡硬一點就少加點水。
3、做好冰粉吃的時候可以根據自己口味添加花生碎、葡萄乾、水果等等搭配起來，這裡很靈活的哦！
嗨~看完了，別急著走啊！
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