－簡介－

在有愛的日子怎能少了巧克力呢？那是因為：巧克力含有的可可鹼具有增強興奮，提升精神的作用，加上味道苦中帶甜，會使人有種戀愛的感覺，因此，巧克力也成了表達愛情過程中不可或缺的角色。 因為加了淡奶油，所以這款曲奇巧克力曲奇奶香濃郁，酥脆可口，略有淡淡的可可粉苦味，完全沒有甜膩感，可以說是非常好吃~~~

－需要材料－

糖粉 60克

黃油125克

可可粉30克

淡奶油90克

低筋麵粉170克

食鹽1小撮

－烹飪步驟－

1 、準備好食材食材，黃油提前軟化到位

2 、黃油打至順滑後加入糖粉、鹽

3 、打至蓬鬆變白再分次加入淡奶油

4 、直至全部加完近似奶油狀

5 、篩入可可粉和低筋麵粉

6 、用刮刀拌至無干粉

7 、取適量裝入帶有裱花嘴的裱花袋中

8 、手握裱花袋在金盤中均勻擠出曲奇坯

9 、送入預熱好的烤箱中層：上火175度，下火160度

10 、烤20分鐘左右

11 、取出烤盤將曲奇移至烤網晾涼

12 、配一杯咖啡享受下午茶吧

－後記－

1、黃油必須提前軟化到位，這樣做出來的曲奇才會更加酥脆

2、淡奶油也須提前取出回至室溫並且分次加入，每加入一次都需打至融合後，再加入下一次

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關鍵字: 裱花 曲奇 可可粉