過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
自制豆沙餅
材料：黃油，糖粉，奶酪粉，雞蛋，蜂蜜，鹽，泡打粉，低筋麵粉，白豆沙，奶粉，煉乳，麥芽糖。
先將黃油、糖粉、奶粉、鹽一起拌勻。再將麥芽糖分次加入攪拌均勻。分次加入雞蛋，攪拌均勻，將奶酪粉、低筋麵粉、泡打粉過篩後加入，拌成麵糰，鬆弛30分鐘。
將發好的麵糰分割成幾個，餡料分割成相同個數，將麵糰壓扁包入備用的餡料，收口。
將包好餡料的麵餅放入模內壓平，用力向下壓模具將餅壓出，擺入烤盤，噴上少量的水。
放入微波爐，以240/150℃烘烤至表面上色，連續刷上2次蛋黃，繼續烘烤至表面呈金黃色即可。
自制蛋糕
材料：雞蛋，糖粉，香草精，鹽，白糖，低筋麵粉，覆盆子果醬，杏子醬。
將雞蛋，蛋清蛋黃分開，杏子醬少許用水稀釋成液狀，用於刷成品的外表，上光澤。
蛋黃加糖粉，打到體積增加一倍，加香草精，打勻。篩入一半的麵粉，用鏟子攪拌均勻。
蛋清放入電動攪拌器中，先用低速打到起泡沫後，調到高速，慢慢加入白糖，打到軟鳥嘴狀。
將打好的蛋清一半放入蛋黃麵粉糊裡，翻拌均勻，再篩入剩下的麵粉，攪拌，再加入剩下的打發蛋清，攪拌均勻。
用一隻長方烤盤用羊皮紙墊，將麵糊均勻鋪上。烤箱預熱350F/180C後入烤箱，烤12分鐘左右。
蛋糕出爐，撕去羊皮紙，晾幾分鐘後撒糖粉，用覆盆子醬均勻塗抹，然後用羊皮紙卷好，放入冰箱。
蛋糕在冰箱冷透後，用刀切成兩釐米厚的片。取一隻玻璃盆襯一層食物薄膜，將蛋糕片排好即可。
自制土司
材料：高粉，黃油，鹽，酵母，奶粉，糖粉，雞蛋，牛奶，椰蓉。
製作餡料：將黃油軟化後加入糖粉打發、分2次加入全蛋液，攪拌至吸收、分2次加入牛奶，攪拌至吸收，略微油水分離不影響，加入椰蓉、拌勻靜置備用。
製作土司： 將除黃油外的所有材料放入麵包機內。
揉至麵糰光滑時加入黃油，繼續揉至麵糰完全階段取一塊麵團可拉出半透明的薄膜，破洞邊緣光滑即可。
基礎發酵至2-2.5倍大小、將麵糰排氣後擀成長方形。鋪上椰蓉餡、從一側捲起、縱向從中間切開。
切面向上，扭成8字形，兩端捏緊，放入吐司模後，發酵至九分滿、190度40分鐘左右脫模即可。
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