每年的秋天，是吃蘿蔔最好的季節。應季的蘿蔔，雖市價比白菜便宜，隨處可見成堆的售賣，但，論營養卻和人參平齊，甚至不遑多讓。注重養生的人都聽過這樣幾句話“蘿蔔上市、郎中下市”，“魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安”，這蘿蔔指的是白蘿蔔，應季的蔬菜，不單單只是新鮮，也是營養最為豐盛的時候，平常多吃點應季白蘿蔔，可以提高家人抵抗力，一個冬天不生病，所以才有“郎中下市和保平安”的說法。
白蘿蔔可生吃，可熟食，但最適合的吃法還是和雞肉一起搭配。雞肉性溫，秋補冬養都不會上火，搭配白蘿蔔一起食用，不單是提高身體抵抗力，保平安那麼簡單，最重要的是好吃！今天我去菜市場，特意買了6個大雞翅，有翅尖、翅中和翅根的那種超大號，6個雞翅做2道菜正好。平常簡單做上一盤子，端上桌真不夠吃，必須再搭配上幾道其他的菜一起才行，但是每次都是這盤菜先見底。蘿蔔燒好了，可比肉好吃哦，解饞又不上火，注重身體的朋友千萬別錯過哦！做法分享給大家。
【白蘿蔔燒雞翅】
【食材】：3個大雞翅、白蘿蔔半根、蔥姜、大料、生抽、老抽、食鹽、紅椒（點綴提味）、白芝麻（點綴）。
【做法】：
1.提前剁好的雞翅回家之後清洗乾淨，然後接著在清水裡泡上一會，5分鐘之後，撈出瀝乾水分。
2.新鮮水靈的白蘿蔔一個，用刷子刷乾淨表皮上的髒東西，不要去皮。
3.白蘿蔔帶皮切成均勻的小塊待用，白蘿蔔裡，98%的鈣全在皮上，所以千萬不要去皮吃，“多這一步”，營養就沒了。
4.油鍋燒熱之後，放入大料炸香，然後撈出大料再放蔥姜炒香，最後把雞翅放進去翻炒。也可以帶著大料不扔。我這樣做的目的是：一會做好之後，要澆湯給孩子拌飯吃，有花椒的話，影響孩子吃飯。
5.加入少許生抽和蠔油提味，再加入幾滴老抽上色。炒至雞腿水分變幹，加入一小碗清水進去。加清水的目的是：燉進調料的鮮味，燉出雞肉的香味。先不要放鹽。
6.水燒開之後，把瀝乾水的白蘿蔔放進鍋裡大火燉上5分鐘，期間加上一勺食用鹽調味。一直燉到入味，湯汁收的差不多的時候就可以關火啦。白蘿蔔本就可以生食，生、熟都不必擔心，喜歡吃軟點的，可多放點湯，大收會汁。
宋宋心得：
- 食用白蘿蔔，不要去皮，補鈣全靠它。常食白蘿蔔，可潤肺、止咳、清熱解毒、提高身體免疫力，預防生病。雞肉溫補，搭配白蘿蔔食用，不僅美味而且最大化的發揮食材本身的好處。
- 送給大家幾句話：若想要的小兒安，需得3分飢與寒；一把蔬菜一把豆，一點雞蛋一點肉；魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安。
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