如果你問我，早餐怎麼做才能又飽腹又好吃，我肯定第一個推薦它！

大米+水果的組合聽起來新鮮，口感卻意外的好吃。就算你家娃不愛吃主食、不愛喝粥，這個果味的大米餅也能吃得乾乾淨淨。

大米做成餅後就會有一種天然的甜味兒，再加入了適量牛奶，這餅柔軟Q彈，還散發著奶香呢~

在餅中我還加入了多種水果，嚐起來酸甜又清爽。寶寶一口下去就會被征服了！

這麼融合之後，口感非常豐富，就算是挑食的娃，一口接一口的吃，也不會感到乏味單調。

要知道，主食可以給寶寶提供足量的碳水化合物，所以就算寶寶不愛吃，姐妹們也要把它變成各種花樣讓寶寶喜歡吃呀！

這樣的果味大米早餐餅，美味香甜，又柔軟又好吃，多做幾個，

- 果味大米早餐餅 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：大米100克、牛奶（或配方奶）100克、麵粉40克、大棗25克、藍莓幹15克、糖15克、酵母3克、蘋果1個（取65克果肉） 輔料：油

操作時間：30分鐘

難度分析：初級

- 1 -

大米洗淨，提前浸泡2小時。

*洗米時不要用流水不停地衝洗。因為維生素會溶於水，不停的沖洗液會導致維生素流失。

- 2 -

將泡好的大米，倒入破壁機中，再加入適量牛奶。 年齡較小的寶寶可以用配方奶代替。

- 3 -

食材全部攪打細膩。 打至可以緩慢流動的狀態就可以了。

- 4 -

在米糊中加入麵粉、糖、酵母，用筷子輕輕攪拌至無顆粒狀為止。

- 5 -

攪拌好後，是一種濃稠的糊狀，黏在筷子上不易脫落。

- 6 -

蓋上保鮮膜，在40°C下發酵一個小時。

*我每次發酵都會蓋上保鮮膜，因為保鮮膜能保證麵糰的溫度和溼度，相當於給了我們的小米團一個封閉、獨立的空間。

*如果用烤箱發酵，大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。

- 7 -

將米糊發酵至表面出現許多小孔即可，摘掉保鮮膜。

- 8 -

大棗洗淨，蘋果去皮。

*蘋果可以換成火龍果、雪梨等等，但要注意口感，酸酸甜甜的最能勾起寶寶食慾了。

- 9 -

大棗、蘋果分別切成小丁。

- 10 -

在放有米團的碗中，加入大棗丁、蘋果丁和藍莓幹。

- 11 -

將所有食材，攪拌均勻。

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熱鍋刷油，將麵糊整理成餅狀。

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蓋蓋，煎至兩面金黃。

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熟透後取出，放入盤中。

- 15 -

開吃！這個早餐餅，上桌了不用喂，娃肯定聞著味道自己就要抓著吃，你就坐等刷空盤好啦！

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關鍵字: 水果 酵母 大米