大福又稱白胖子或雪媚娘，是一款軟軟糯糯香香甜甜的日式點心，主要成分是糯米、奶油還有水果，據我的經驗凡說吃過雪媚孃的朋友們是一定會愛上她的，反覆重購。現在就講解我們雪媚娘白胖子的做法，
無需烤箱，零失誤哦。
一、工具及原料
1.能蒸東西的任意鍋、廚房秤、過濾篩
2.打蛋器打發奶油
二、配方(10-15個)
糯米粉200g+玉米澱粉60g
純牛奶320g+玉米油35g+糖80g
淡奶油:100ml+15g
熟糯米粉100g(用生糯米粉炒熟或烤熟作手粉用)
內餡:榴蓮、芒果、香蕉或餅乾碎，只要你樂意，想包什麼餡就包什麼餡。
三、方法步驟
1.純牛奶+玉米油+糖，攪拌至糖融化
2.玉米澱粉和低筋麵粉加入到混合液中，攪拌均勻，過篩
3.過篩好的麵糊倒入可以上鍋蒸的盆裡，蓋上保鮮膜。或者可以直接裝進保鮮袋蒸
4.注意蒸鍋水提前燒開，將裝著麵糊的保鮮袋放上鍋，大火蒸20分鐘，此時麵糊已經成麵糰，再翻個面蒸10分鐘，就好了
5.冷卻至不燙手，就可以隔保鮮袋，揉麵團，揉久一些會比較Q彈(在保鮮袋裡揉不會粘手)到這裡雪媚娘皮就蒸好了
6.將麵糰分成50g的小塊，用擀麵杖隔保鮮袋擀圓
7.打發奶油:動物奶油安全健康，口感厚重、滑膩，香味純正，打至順滑有紋路即可。
7.用包包子的手法包雪媚娘，一層皮，一層奶油，一層水果(水果以榴蓮，芒果，香蕉最佳)包籠即可。
8.冷藏1小時左右，即可食用，香~甜~軟~糯~
注意事項
1.水開了才能上鍋蒸哦，這樣麵糊就不會粘袋子了
2.糯米麵團在保鮮袋裡揉，接觸面團都要 帶手套，因為不帶手套很黏
3.打發奶油，要注意觀察，打發過程
大家學會了麼~總結一下，所有原料混合，過篩，裝保鮮袋，大火蒸20分鐘+10分鐘;其次打發奶油，最後包包子，就可以啦，有問題都可以給我留言哦~
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