01
近日
美國紐約的第八大道上
開了一家沙縣小吃
生意異常火爆
然而竟然因為人太多
開業首日3小時就關門了!
該餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛”：
扁肉、拌麵、蒸餃和燉罐。
其中的鎮店之王
“柳葉眉”蒸餃
售價約42元人民幣與
參考的是麥當勞、肯德基的價位
非常受歡迎！
如果按照這種情形下去
保守估計一天能賣出1500個！
其實，不只是美國，
沙縣小吃還分別進駐了日本和葡萄牙
02
2017年
國內知名蘭州拉麵老字號“馬子祿牛肉麵”
在日本東京開了首家分店
結果大受熱捧
日本民眾排起長隊只為一飽口福。
沙縣小吃和蘭州拉麵都開始海外擴張了
黃燜雞米飯又怎肯落後？
早在去年，黃燜雞米飯就在美國落地了！
在國內基本不會超過20平米的黃燜雞
到了美國立刻擴大到139平米
擴展到了40個座位！
據瞭解，這家黃燜雞米飯在全球已有6000多家門店，包括日本、新加坡、澳洲等國均設有門店。
據可查到的數據顯示，2013年中國餐飲百強企業中已有20家在海外開店，前海外已有188個國家開設有中餐館，餐廳數量約20萬家，其中美國接近5萬家，居全球之首！
3
在中餐店崛起的同時，肯德基、麥當勞等洋快餐店卻在悄悄沒落……
英國《金融時報》曾發表一篇題為《肯德基：在華黃金歲月已逝？》的報道，指出：我不得不說，肯德基在中國最好的日子很可能已經過去了。
的確，中國的中產階級正在拋棄麥當勞、肯德基等洋快餐，這是一個不爭的事實。
其中深刻原因是什麼呢？
我認為：像肯德基、寶潔、星巴克、立頓等等，都是大工業時代的經典產物，所謂大工業時代，就是將人們的需求整齊劃一，產品從物料採購、到設計生產、到廣告投放、再到銷售渠道、一直到售後客服，全部被整齊的規劃好，然後通過標準化的量產，使產品滲透到人們生活的各個角落，這種方式確實是上一個商業階段的核心邏輯和潮流，而美國是這種方式的集大成者！
中國上一個階段的商業敗就敗在這裡，中國擁有厚重而紮實的文化，那些悠久的東西很難被標準化，中國人的文化是被壓抑了，中國人的長處也無處發揮。
而隨著時代的發展，我們開始越來越偏愛“定製化”的產品，人們的個性化需求被充分喚醒，越來越多的小眾化產品開始滿足不同人群的需求。
5年前，我說像寶潔、沃爾瑪這樣的大公司，將在互聯網時代遇到一次大危機，可當時沒人會相信，然而如今這就是現實。
3年前，我就說像肯德基、麥當勞這樣的連鎖店，將在移動互聯網時代遇到大滑坡，依然被認為是危言聳聽，而現在這也是事實。
時代真的變了，有的東西在遠去，有的東西卻在迴歸！
沙縣小吃的成功無異於一種文化輸出，希望以後能有越來越多企業走出國門，擁抱更大的市場，為國爭光。
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