哈嘍 大家好，今天我們來做一個特別家常的西紅柿雞蛋湯，但是掌握這個步驟做出的西紅柿雞蛋湯才有味道，不然是基本沒什麼味道的，首先來看看我們今天所需要的食材：土雞蛋兩個 西紅柿兩個 小蔥 香菜 還有一定生薑，我們把生薑拍一下 小蔥稍微切段，香菜根去掉一點點 切小段或者切末都可以，
然後來處理一下西紅柿，很多人都會去皮 ，我今天就不去了，先把西紅柿切兩半，把中心那個籽去掉，很硬 全部切成小丁，然後碗裡打入兩個雞蛋把它攪散，攪起泡就可以了，
現在我們來起鍋倒入食用油，油熱後放入西紅柿 轉中火，把西紅柿的汁熬出來，這就是西紅柿雞蛋湯的關鍵，用勺子的背部，把西紅柿全部給敲爛，現在基本成了糊 來 加清水，再加入剛剛拍好的生薑 大火把湯煮沸，我們現在開始調味，來一點點胡椒粉 半勺鹽 一勺雞精 保持沸騰，把雞蛋液淋進去，要四圈打轉淋，然後輕輕把它攪拌一下，準備出鍋的時候再淋入一點點的水澱粉，讓湯汁更加濃稠一些，最後放一點香菜 蔥段就可以關火了。
好了，出鍋了，非常完美，今晚的晚飯就是這碗湯了，好香，喜歡的朋友自己在家也可以做哦，
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