最近魔都開始降溫了，拖著一臉睏意的時候必須入一杯救困神器—咖啡！
Foodie君作為一位，把魔都各大品牌的咖啡喝了個遍的咖啡愛好者，最近在人廣來福士又蒐羅到一家以“精緻比率”為理念的比率Ratio咖啡雞尾酒。
01
一座比率Ratio“島” 人廣來福士會有安靜？
比率Ratio先前在K11做過快閃，噱頭很大，“機器人代替咖啡師、調酒師？”的話題連本地臺新聞都做過報道。
（K11快閃現場）
此次比率Ratio將首家門店開在了人廣來福士，與狹小、嘈雜的K11快閃截然不同，這次的空間鬧中取靜，宛如喧囂中的一座
寧靜之島。
位於來福士的1樓內街連廊處，通過一塊石頭連接，這段“路途”增添了點樂趣和神秘感。
比率“島”上，大屏幕上顯示著各種比率數字，寬敞的場地上擺放著鏤空、有科技感的座椅。一踏入，你就與外界的嘈雜分離了~
店內整體空間，是以黑、土木黃結合，科技、溫馨，牆上還擺放著一些磨具、書籍，是可供你拿下來看看、研究的。
02
精準比率的機器人方便快捷的點單方式。
來這裡，Foodie君自然是衝著比率Ratio獨家研發“機器人”而來，它靠著自由變換的參數，調製出幾十款高品質雞尾酒和咖啡。
店裡有2位輔助機器人的工作人員，會親切、耐心的給顧客講解點單過程，當然他們也懂咖啡、雞尾酒，會給予你建議，連有人來問路，都是笑著回答的。
掃碼小程序可點單，但與一般的點單不同，這裡的選擇更多樣化，從風味、甜度、咖啡濃度...打造一杯專屬於你的比率咖啡。
雞尾酒點單的時候標註、酸甜苦辣度，以最直觀、精準的比率告訴你，避免踩到你不愛喝的雷，新手可以求助現場小哥哥、小姐姐~
下完單，機器人就會開始製作。Foodie君經過了解，咖啡製作，佔據了機器人很小部分傳遞的功能，咖啡機才是關鍵，比率他們選用瑞士咖啡機Eversys，能夠高度調適咖啡製作過程中，水與咖啡比率、出水速度等參數。
那麼，機器人手臂最大的功能之一是——Shake。雞尾酒通過自動化、精準的角度、力度的來Shake，能將氧氣溶入酒中，讓酒與果汁充分混合，讓味道溫潤，所以這一步很重要。
到手的咖啡或雞尾酒，會根據你下單的微信號顯示出來，絕對不會與別人搞混~
03
定製化口感的享受咖啡、雞尾酒，兩者兼得。
說了那麼多，其實咖啡、雞尾酒的口味才是最重要的！Foodie君友情提醒，咖啡和酒不能同時喝，會醉！
•丨 斑蘭拿鐵
比率Ratio的咖啡豆大都選自中美、非洲，店內自烘焙，基本一週換一批，咖啡本身的風味新鮮、口感不錯。
斑蘭作為東南亞植物，作為風味調料加入1：28 espresso、1:110 milk的拿鐵中，適量咖啡與濃郁鮮奶，外加香氣獨特的斑蘭，融合在一起，喝起來毫無違和感。
Foodie君選擇的少糖，咖啡的風味因為甜份的降低，散發的更明顯，斑蘭的清香也更突出~
•丨 黑糖拿鐵
Foodie君還點了一款黑糖拿鐵，與斑蘭拿鐵同比率，但風味不同，這款口感更加濃郁，黑糖與咖啡有些衝突 ，外加點的是正常甜，更有黏膩感，入喉味道很重。
建議還是點少糖，也許風味能融合的更好些。
•丨 神風
比率Ratio中午12點後，就會提供雞尾酒啦~
神風是以伏特加、君度橙酒、檸檬草、檸檬汁調製，聽名字會讓人聯想到日本海軍的神風特工隊，但它其實來源於美國。
這款雞尾酒的顏值深受Foodie君喜愛，呈現清澈透亮的淡白色，大方、明朗~
口感適合女性，酸酸甜甜，入口先是伏特加的酒味，有一些刺激，但是隨後甜味從舌根舒緩的散發，又是一種溫柔的享受。
•丨 意大利夏日
這是一款清新、活力，帶氣泡的雞尾酒，清新金巴利、西柚、自帶一絲苦味的湯力水，整款酒偏酸、苦、甜，還有種特殊的草香氣~
綜上，比率Ratio整個點單體驗，咖啡、雞尾酒的品質都很棒，他家營業時間從早上七點半到晚上十二點，不妨上午一杯來咖啡，下班約上好友喝上一杯雞尾酒~
地址：西藏中路268號（來福士商場1樓內街走廊）
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Foodie上海
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