六種普通食材煮出三十種美味食譜，潤肺又好吃，還有詳細步驟哦

今天小編今天整理了梨子、

這些食譜都適合秋天潤肺止咳多吃對身體一定好。看到最後還有驚喜呢！

一、梨果醬

雪梨

用料

梨子肉 900g冰糖 250g檸檬（可省略）1個

做法

1. 梨子去皮去核，切成小塊放入燉鍋

2. 擠入一個檸檬的檸檬汁，檸檬是天熱的防腐劑，沒有也可不加

3. 放入燉鍋，燉四個半小時

4. 大概燉半小時後加入250克冰糖，我是梨子肉放滿了。如果燉鍋大或者梨子肉少，一開始就可以加入冰糖

5. 燉好後把梨肉梨湯都倒入不粘鍋，中火熬10分鐘，再轉小火熬至收汁

6. 煮好後呈現漂亮的琥珀色

7. 稍微冷卻一下裝瓶，冷了密封保存，放冰箱一個月，取用的勺子記得無水無油哦

二、橄欖雪梨煲瘦肉湯

用料

3-4人份青橄欖 15粒雪梨 2個瘦肉 500克姜 8碗水

做法

1. 將橄欖洗淨，用力背稍拍扁雪梨

2. 打溼雪梨，用鹽揉搓兩，三分鐘，洗淨，切瓣，去核

3. 瘦肉洗淨，切塊，開水撈起

4. 煮沸清水，放入橄欖，雪梨，瘦肉和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用

三、橄欖雪梨煲瘦肉湯

用料

火龍果 銀耳 木耳 雪梨 冰糖 煮熟的青豆 枸杞

做法

1. 銀耳，木耳用開水泡開，摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果和雪梨切成均勻的塊

2. 將切好的火龍果，雪梨塊同銀耳，木耳，冰糖一起加滿水用文火熬製一小時

3. 將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆，枸杞即可

四、雪梨南北杏排骨湯

用料

雪梨2個 排骨半斤 南北杏50克 清水1升 鹽適量

做法

1.雪梨洗淨後去皮除心切小塊；南北杏洗淨備用

2.排骨洗淨後焯水備用

3.將所有雪梨、排骨及南北杏放入電砂煲中加入清水煲2小時後加入適量鹽調味即可

五、清潤無花果梨水

用料

雪梨1個 無花果4個 南北杏各10克 雪耳1個 幹百合20克 紅棗3粒 水6杯 冰糖1塊

做法

1.雪耳浸軟去蒂，雪梨去皮切件去芯

2.水滾後加入材料，煮沸後轉中火煲一小時，放入冰糖煮溶即可

六、杏仁營養粥

杏仁

用料

小米和玉米碴子各一把開水 葡萄乾 枸杞 杏仁適量 大棗4顆

做法

1.小米，玉米小碴子各一把，葡萄乾和枸杞適量

2.大棗洗乾淨，去子切丁

3.所有食材清洗乾淨

4.加入適量開水，縮短煮粥的時間，按煮飯鍋鍵，45分鐘按保溫鍵，燜5分鐘，盛入碗裡，加入適量杏仁碎，喜歡甜的，可以加入適量紅糖

七、榛子杏仁豆漿

用料

黃豆60g棒子20g杏仁20g清水適量糖適量

做法

1. 準備好所需食材

2. 將杏仁去殼加入杯桶中

3. 將棒子去殼加入杯桶中

4. 黃豆洗淨加入

5. 加水至上下水位線之間

6. 蓋好上蓋，選擇豆漿功能至結束

7. 倒出豆漿

8. 加糖調味，不宜吃糖者，可以用蜂蜜代加

八、甜杏仁粥

用料

大米100g 甜杏仁50g 清水1000mL 冰糖適量

做法

1. 準備材料

2. 甜杏仁提前浸泡

3. 去皮後的杏仁與大米淘洗乾淨，放入豆漿機中

4. 加水至上下水位線之間

5. 啟動營養米粥功能開始制粥

6. 煮好的粥，喝的時候放入冰糖即可

九、杏仁豆腐湯

用料

甜杏仁150克 老豆腐250克 鹽和水適量

做法

1. 甜杏仁清水浸泡，便去、於去掉外皮

2. 去掉外皮的杏仁，準備好的豆腐

3. 鍋中放入清水，一小勺鹽，涼水放入切塊的豆腐，小火加熱至冒泡，撈出豆腐，此步驟主要是為了去掉豆腥味

4. 豆腐和杏仁放入大燉盅中

5. 加入清水沒過豆腐，燉鍋中提前加水至刻度，放入燉盅

6. 按功能鍵選用骨頭湯功能，按開始自動運行，默認時間2個小時

7. 2個小時後燉好的豆腐湯，食用時用少許的鹽調味即可

十、糙米花生杏仁糊

用料

糙米50g 花生仁15g 杏仁10g 砂糖15g 清水300ml

做法

1. 準備食材：糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克

2. 將糙米花生杏仁洗淨後放入破壁機

3. 加入300毫升清水

4. 選擇米糊程序啟動，製作時間25分鐘

5. 程序結束後，加入砂糖，再攪打10秒左右

6. 倒出米糊即可食用

十一、綠豆杏仁百合粥

用料

糯米1小碗 綠豆1小把 百合1小把 杏仁1小把

做法

1. 準備好原材料

2. 將所有材料放入碗中， 清洗乾淨

3. 將清洗乾淨的原料放入電飯煲中

4. 加入適量的水

5. 按下電飯煲中煮粥功能鍵

6. 時間到， 粥就製作好了， 再搭配上些乾糧， 這樣的早餐就非常有營養和能量了

十二、荸薺南瓜小米粥

荸薺（馬蹄）

用料

荸薺10個 南瓜150克 小米50克

做法

1. 準備好所有的食材

2. 把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水

3. 然後按下煮粥健

4. 把荸薺和南瓜去皮切塊

5. 煮至米快熟的時候，加入荸薺

6. 加入南瓜

7. 加蓋繼續煮至

8. 直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖

十三、荸薺玉米蘆筍豬骨湯

用料

豬肉1斤 玉米2棵 荸薺適量 蘆筍8個 鹽適量

做法

1. 豬骨洗淨，鍋裡燒開水，焯一下豬骨去除血水。

2. 焯過後用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保證煲出的湯清澈見底。

3. 把洗淨的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開。

4. 把洗淨的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開。

5. 燒開後繼續煲半個小時

6. 蘆筍和玉米分別洗淨切段，荸薺去皮洗淨

7. 把玉米，荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續煲半個小時

8. 最後加鹽調味即可

十四、荸薺冰糖養生茶

用料

荸薺100g 水300ml 冰糖30克 枸杞適量

做法

1. 荸薺清洗乾淨

2. 剝掉外皮，切小塊狀

3. 砂鍋裡放入水，倒入荸薺塊

4. 開鍋後倒入冰糖，小火熬10分鐘。（冰糖可隨個人喜好適量添加）

5. 最後一兩分鐘的時候，倒入枸杞，悶一會即可。（枸杞不宜煮太久）

十五、荸薺紅棗粥

用料

大米200g 紅棗8個 荸薺8個 紅豆20g 黑米20g 高粱20g 花生20粒

做法

1. 將大米、黑米、花生米、紅豆、高粱米淘洗乾淨，用清水泡20分鐘，再將荸薺去皮切丁，紅棗切成兩半去掉棗核

2. 將所有用料放入電壓力鍋中，加入適量清水

3. 蘇泊爾電壓力鍋選擇“粥”功能熬製，滴聲報警後即可食用

十六、梨子荸薺甜湯

用料

雪梨1個 荸薺6個 紅棗4顆 冰糖1塊

做法

1. 梨去皮切小塊

2. 荸薺去皮切小塊（可以不去皮）

3. 全部放入鍋裡

4. 一次性加好水大火煮

5. 煮開後轉小火20分鐘左右即可

十七、猴頭菇蓮藕骨頭湯

蓮藕

用料

豬大骨450g 猴頭菇3朵 蓮藕250g 胡蘿蔔80g 醋10ml 薑片3片 鹽適量

做法

1. 準備好要泡發的猴頭菇

2. 用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小時，猴頭菇會浮起來，可用個重物扣在碗中壓一下，以便猴頭菇能吸足水

3. 浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有乾硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來

4. 用清水（溫水）反覆揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡

5. 取一支濃醇高湯，放入大碗中，倒入適量開水，衝成高湯底

6. 把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功了

7. 猴頭菇入鍋蒸時，準備好其它煲湯用的材料

8. 豬大骨入鍋焯水備用

9. 胡蘿蔔去皮切塊

10. 蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色

11. 焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔

12. 放入蓮藕和薑片

13. 把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘即可

十八、桂花蓮藕羹

用料

蓮藕1段 糖桂花1勺 桂花幹適量 水適量

做法

1. 準備蓮藕一節，老蓮藕更佳，用刷子流水下將蓮藕洗淨，孔裡也要衝一衝哦

2. 準備小半鍋水，將蓮藕切塊方便榨汁，邊切邊放入鍋中，防止氧化變黑，（這時候已經可以看到有藕粉出來了，水有點渾濁）

3. 將切好的藕塊連同水倒入料理機中（有很多藕粉在水裡，第二步水不要太多，也不能太少，之後會提到）

4. 選擇蔬果汁模式，或者手動操作調節速度亦可（如果喜歡細膩的可以裝過濾器）

5. 幾秒鐘的功夫，白乎乎的藕汁來咯，開始的時候顆粒度比較大，繼續工作，慢慢細膩

6. 完成，將藕汁倒入小奶鍋中，因為比較厚所以加了點水，一個蓮藕大約加水後到了一般小奶鍋80%的高度

7. 中火慢慢加熱，蓮藕汁的變化很快，要不斷攪拌，要耐心，開始的時候比較稀薄，說不準突然就變濃稠了，就一種放了糯米粉的感覺，會開始感覺攪拌起來有阻力，如果之前加的水太多，會太稀薄，如果加的太少，會太濃稠

8. 恩，差不多了，很濃稠的感覺，不要熬過頭了，太厚也不好吃的

9. 放糖桂花，不用太多，藕本來就有甜味

10. 再放點桂花幹就更香了再食用即可

十九、蓮藕黑魚湯

用料

黑魚1條 蓮藕一根300g 紅棗數顆 大蔥適量 姜適量

做法

1. 黑魚殺好，魚肉片成魚片，這一步交給賣魚的了。蓮藕洗淨去皮

2. 鍋裡放少許油，煎魚頭，魚骨，放少許料酒熗鍋

3. 然後放適量清水，大火燉開

4. 魚片放少許澱粉，胡椒粉，料酒醃製，蓮藕切滾刀塊

5. 魚湯去掉浮沫，轉砂鍋慢燉，放紅棗，蔥姜

6. 放入魚片，撒少許鹽，出鍋即可

二十、蓮藕海帶排骨湯

用料

排骨 海帶 蔥姜 大料 料酒 鹽 香油適量

做法

1. 排骨用開水焯燙後漂淨血水撈出；藕削去外皮，洗淨，切滾刀塊；海帶絲洗淨

2. 將焯好的排骨、蔥結、薑片、大料放入電壓力鍋內，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關火放氣

3. 開蓋撈出蔥結，再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可

4. 食用時，滴入香油，蔥花

二十一、蓮藕月牙骨頭湯

用料

月牙骨350g 蓮藕300g 蔥段適量 大棗8顆 姜大3片 小6片 香蔥少許 胡椒粉少許 鹽適量

做法

1. 月牙骨剁成4段並清洗乾淨

2. 月牙骨焯水後撈出洗淨，蓮藕去皮後洗淨

3. 蓮藕切成厚片洗淨撈出

4. 蔥姜洗淨，大棗洗淨

5. 焯水過的排骨入湯鍋煮開

6. 水開後撇去浮動的泡沫

7. 然後放入蔥段和薑片蓋鍋轉小火燉

8. 燉40分鐘後加入大棗煮

9. 然後再燉20分鐘，然後放入鹽和胡椒粉即可

二十二、山藥烏雞湯

山藥

用料

烏雞半隻 山藥300g 紅棗2顆 姜1塊 鹽適量 黑胡椒適量

做法

烏雞洗淨切塊，紅棗洗去浮灰，姜洗淨切片

1. 山藥去皮切滾刀塊，泡入水中備用

2. 鍋裡倒水燒開，放入烏雞焯水

3. 焯好的烏雞洗去表面的浮沫

4. 處理好的烏雞放入砂鍋中，放入薑片、紅棗，倒入清水，大火燒開後改小火鍋煲一個小時

5. 1個小時候放入山藥煮開，繼續用小火煲半小時

6. 放入鹽調味

7. 出鍋前撒上胡椒粉即可

二十三、山藥粥

用料

山藥200g 糯米40g 大米60g 紅棗10顆 水800ml

做法

1. 紅棗提前用水浸泡

2. 山藥洗淨去皮切小塊

3. 山藥洗淨去皮切小塊

4. 糯米和大米淘洗乾淨

5. 鍋裡放涼水，把淘洗好的糯米、大米、山藥放進去

6. 泡好的紅棗放入鍋中

7. 蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵

8. 煮50分鐘即可

二十四、山藥栗子粥

用料

山藥300g 大米40g 熟栗子100g 糯米60g 紅棗7顆 枸杞10g

做法

1. 山藥去皮。紅棗洗淨

2. 山藥切成均勻大小的塊

3. 鍋裡放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中

4. 放入山藥和紅棗

5. 蓋上鍋蓋，通上電源。按下煮粥鍵

6. 栗子去皮

7. 煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即可

二十五、牛尾山藥煲

用料

牛尾500g 山藥200g 大棗3顆 鹽 姜 胡椒粉適量

做法

1. 將牛尾沖洗乾淨，順著關節，剁成段

2. 用清水沖泡至少1小時，中途記得換2次水

3. 鍋中注入冷水，同時下入牛尾，水開後再煮2分鐘

4. 撈出後洗去血水。放入湯鍋中

5. 燒開後，用勺撇去血沫

6. 加入薑片，大火煮開，轉微火煲至2小時

7. 將鐵根山藥去皮，切成塊泡在清水中

8. 牛尾湯中加入大棗

9. 加入鐵根山藥塊，繼續煲至1小時

10. 根據自己的口味，加入 鹽 胡椒粉 調味即可

二十六、山藥鱔魚湯

用料

黃鱔1條 山藥100g 胡蘿蔔50g 蔥姜適量 料酒25ml 鹽 胡椒粉 香油 香菜適量（不喜歡可不加）

做法

1. 黃鱔宰殺洗淨，去掉頭在身上劃一字花刀再切段

2. 鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼

3. 在放入黃鱔段焯燙洗淨過涼

4. 炒鍋倒油爆香蔥姜

5. 倒入黃鱔段翻炒

6. 加入料酒炒香

7. 把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘

8. 然後加入懷山藥和胡蘿蔔

9. 加蓋繼續煮上10分鐘

10. 加入鹽和胡椒粉即可

二十七、紫薯銀耳湯

銀耳

用料

紫薯2個 銀耳1朵 紅棗 冰糖適量

做法

1.銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來

紫薯去皮切成小丁

2.銀耳泡發後，沖洗乾淨，再撕成小片

3.將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時左右

4.下入紫薯，繼續煮半小時

5.至紫薯熟透，湯汁粘稠，加入紅棗和冰糖稍煮一會即可

二十八、白果銀耳羹

用料

銀耳兩大朵 白果10顆 桂圓肉3顆 枸杞一小把 芡實一小把 甜蜜豆適量 清水1000ml

做法

1. 銀耳用清水泡上20分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵

2. 鍋內放入足量清水，將所有食材清洗乾淨後倒入

3. 壓力鍋，按“煮蹄筋”鍵

4. 30分鐘後，待汽排完揭開鍋蓋，趁熱放入甜蜜豆（買來的成品），攪勻，蓋上蓋子繼續燜至5分鐘即可

二十九、黑豆花生銀耳羹

用料

銀耳 黑豆 花生 枸杞子 冰糖適量

做法

1. 準備好銀耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖

2. 銀耳、黑豆、花生分別泡發、洗淨

3. 黑豆、花生放入飯煲中，加入適量冷水，燉煮至熟爛；盛起備用

4. 銀耳洗淨，倒入電飯煲，加入冷水，煮飯檔燉煮30分鐘

5. 加入冰糖，煮5分鐘

6. 加入枸杞子,煮好的黑豆、花生連汁一起倒入銀耳中

7. 燉煮好的銀耳羹，盛入碗中，溫熱食用

三十、燕麥銀耳粥

用料

銀耳15g 燕麥100g 大棗6個

做法

1. 銀耳用水泡發，洗淨備用

2. 大棗洗淨切成小塊備用

3. 鍋中加入適量水，放入大棗和銀耳煮開

4. 煮到銀耳和大棗軟爛

5. 加入速溶麥片一起煮

6. 煮到麥片變軟即可

小編辛辛苦苦整了30篇的食譜，喜歡的記得關注一下哦，另外現在私信回覆“飲食”我還另外給你準備了一份食譜驚喜。

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