小的時候特別喜歡吃發糕，雖然那個時候的物質條件沒有現在好，吃的東西也不多。但是還是非常懷念小時候吃發糕的時候。
記憶中小時候的發糕都是簡單的米發糕，白色的，味道甜甜的，而且非常鬆軟。按著自己的記憶和百度了一下，基本還原出的小時候的味道。今天就給大家分享下米發糕的做法，非常簡單哦！
食材：粘米粉150克，白糖50克，麵粉60克，酵母4克
做法：
1、將粘米粉、白糖、麵粉、酵母倒入大碗攪拌均勻，加清水邊加邊攪拌
2、繼續攪拌均勻即可，攪拌好用保鮮膜蓋起來，等發酵至兩倍打開，繼續攪拌給它排氣
3、反覆攪拌好後裝入紙杯中，蒸鍋加水燒開，放入鍋中蓋好鍋蓋蒸25分鐘左右
4、綿軟甜潤，粉肉可口的米發糕就完成了，是不是很簡單，想吃的快動手做吧！
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