中國物產豐富，美食眾多。但是再好吃的菜也不能天天吃，肯定會膩的。要是連吃幾天肉，加下來肯定會吃幾天素的。中國人最講究的就是葷素搭配，天天都能變著花樣吃。然而大西洋彼岸的一個民族，一道菜吃了幾百年了，就連小孩子也天天都想吃，但是售價卻高的離譜。
法國是世界三大菜系之一，其料理的精神在於突出食材的原味，過程中加的所有配料，配菜，目的都是為了襯托出食物的原味。法國人最喜歡的三種食材就是魚子醬、松香和鵝肝，尤其是鵝肝。鵝肝醬也是法國餐中的頂級美食，許多人都沉迷在它入口即化的口感之中。但是昂貴的價格卻讓普通人嘗都不敢嘗，摺合2000多人民幣一斤。如果一隻鵝活在法國，那麼命運是相當悲慘的。為了能讓鵝長出個頭很大的鵝肝，鵝每天都要被強制餵食，高達十幾公斤，一頓還沒消化就要喂下一頓，連續幾個星期，鵝就會長出比正常鵝肝大10倍的脂肪肝。西方人總是抨擊中國人太殘忍，但是被他們奉為頂級料理的鵝肝難道就不殘忍嗎？
雖然鵝肝很美味，但是中國人卻不吃這一套。在中國鵝的吃法，沒有那麼複雜。拿東北人舉例子吧，就直接用鐵鍋燉鵝，加上粉絲，特別美味。一般人才不會去吃鵝的肝呢，都是拿來餵豬的。法國人就很閒得美食了，非要把小小的鵝肝弄成外焦裡嫩的樣子，顯得高級。
我們只要吃好自己的就行，沒必要眼饞國外的東西，本來中西方在飲食文化上就有很大差異，沒必要費錢吃那種東西，說不定還吃不慣覺得難吃呢！
大家是喜歡吃鵝肉還是鵝肝呢？
分享到:
閱讀更多 石柯 的文章
