花膠河田雞：金鍋裡面的河田雞加入花膠，湯頭金黃濃郁，煮開後香氣撲鼻，湯頭濃稠好喝，當天正是冷雨夜，來上一碗暖身暖胃，雞肉也是香嫩入味，整道美味又營養。喝完湯吃完肉，加入高湯開始涮火鍋。
一碗合格的花膠雞湯應該有著
濃稠金黃的湯底，
鮮、甜、香，還會略微有些黏口，滿滿膠原蛋白。
而把它變成打邊爐鍋底時，
就意味著不僅能喝到鮮美的湯，
還能吃到鮮上加鮮的各種涮菜，網黃就這麼誕生了！
經過煮燉的雞肉
嫩而不爛，
肉理之間都滲入了濃郁的湯汁。
鮮到掉牙壓根不覺得膩，
吃個腿彷彿年輕了十歲！
花膠雞火鍋，你吃完後感覺美美噠！感覺補補噠！太讚了！
備註：
河田雞養殖要控制好溫度，雞舍要保持良好的通風，夏季超過35度一定要給雞舍散熱。飼養的密度要控制在每平方米8至15只。餵食採用新鮮的青菜、玉米、稻穀餵養，飲水要乾淨，三個月的時候要將公雞人工閹割，然後繼續餵養三個月就可以出欄。
溫度
河田雞在養殖的時候，首先要做好溫度的管理，夏季高溫的時候，一定要做好散熱的工作，最好的就是及時的通風。因為高溫環境下的河田雞可能會影響食慾，從而影響它的成長，溫度一般最好不好超過35度。
密度
在飼養的時候，密度一般保持在每平方米8至15只的樣子，如果是小的河田雞，還可以相應的多養殖一些，這個要根據體積的大小來決定。
飼料
餵食的話，需要採取一日三餐的原則，每天選取比較新鮮的食材來喂，河田雞喜歡吃一些稻穀、玉米等之類的食物，所以餵食的時候，要投其所好，量不需要太多，直接撒在地上面就行了。飲水的問題也是很重要的，水質一定要乾淨，才能保證它不會生病。
出欄
一般公的河田雞在三個月的時候就會被人工的閹割，然後再餵養三個月的時間，就能去上市了，母雞的話，則不需要採用此方法。
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