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“
開海以來，
頗具親民價格的小海鮮
成為青島市民消費的新熱點！
價格便宜，還特別鮮美！
吃貨們趕緊買起來啊~
”
據瞭解，當日螃蟹銷售價格最低降到10元一斤，
琵琶蝦、立蝦5-20元一斤，
紅頭魚僅1元一斤，
“白菜價”小海鮮成為搶手貨，
吸引了眾多市民湧進港口碼頭“撿漏”，
豐富了日常百姓餐桌。
漁民在青島市小港碼頭卸下各種魚蝦等小海鮮。
在青島市小港碼頭銷售的活蝦。
漁民在青島市小港碼頭卸下各種魚蝦等小海鮮。
在青島市小港碼頭銷售的活蝦。
市民在青島市小港碼頭購買老闆魚。
市民在青島市小港碼頭搶購小海鮮。
青島觀”攝影師 王海濱
中秋節臨近了，想帶點海鮮回家，
海鮮咋吃、有啥禁忌……
咱再來複習一遍！
怎麼吃海鮮
1、蛤蜊：不加水乾鍋煮
一點水也不加，乾鍋煮，開鍋不多會兒就能聽到啪啪開口的聲音，不要打開鍋蓋，等個三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉很嫩。
2、海蠣子：開鍋後蒸三分鐘
將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以後再蒸三分鐘。值得一提的是，海蠣子大小影響蒸的時間，個頭大的海蠣子蒸的時間須延長1分鐘。
3、海螺：煮海螺必須加水
煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦！
4、蝦虎：蒸時間比貝類久
蝦虎一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘。
5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
為防止蟹黃流出來，螃蟹肚子一定要朝上！開鍋以後蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。
6、八帶鮹：頭和爪子分開煮
八帶的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後，再把爪放到鍋裡煮五六分鐘，這樣口感就會很脆。
7、海魚：蒸魚最好用旺火
適合清蒸的魚有，牙片魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最鮮嫩。
附：蒸煮海鮮開鍋後還需多長時間（時間表）
序號 | 海鮮名稱 | 開鍋後還需時間（分鐘） |
1 | 海螺 | 兩分半鐘 |
2 | 小海螺 | 一分半鐘 |
3 | 海蠣子 | 3分鐘，個大延長半分鐘 |
4 | 扇貝 | 3分鐘，個大延長半分鐘 |
5 | 蛤蜊 | 3至5分鐘 |
6 | 蝦虎 | 7至8分鐘 |
7 | 螃蟹 | 10分鐘 |
8 | 八帶 | 頭12至14分鐘，爪5至6分鐘 |
吃海鮮的禁忌
海鮮煮不熟含細菌。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
死貝類病菌毒素多。貝類一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素。所以，貝類最好買活的，現買現吃！
海鮮啤酒同食惹痛風。蝦蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
海鮮水果同吃會腹痛。如果與柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
吃海鮮後喝茶長結石。吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
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