健身推薦的經典套餐永遠是沒有油的西藍花和雞胸肉，就彷彿是和健身固定在一起了，但是還有其他美味健康的蔬菜沙拉也可以搭配製作的。
第一道：時蔬三文魚沙拉
【用料】：三文魚150g、菠菜5顆、豆腐乾4塊、紅、黃辣椒個半個，洋蔥10g、生薑10g、檸檬3片、杏幹、杏仁片、核桃適量。
【調料】：鹽一勺、美極鮮醬油一勺、鎮江香醋4勺、蜂蜜1勺、香油適量。
【做法】：
1、菠菜洗淨後，去根部，放入開水中燙半分鐘後撈出後放入冷水中浸泡，撈出瀝乾，切段備用。豆腐乾切成粗絲，彩椒、洋蔥洗淨切絲，姜去皮部分切絲部分剁成薑末，杏幹切塊。
2、將三文魚用清水沖洗，用廚房紙吸乾三文魚表面水分，先切成片，然後再切成條，用鹽、薑末和醋醃製3分鐘。
3、將三文魚、菠菜段、豆腐乾絲、彩椒、洋蔥、檸檬片、杏幹倒入大碗中，加入適量鹽，倒入適量美極鮮醬油、醋、香油、蜂蜜和薑絲一起拌勻裝盤，撒上少許杏仁片和核桃即可。
因為要生食，所以三文魚建議購買新鮮的，最好到大型超市去購買生鮮的三文魚，一般冷凍的三文魚不建議生食，但可以用來做菜。所謂的時蔬就是這個季節可以買到的新鮮蔬菜，也可以換成自己喜歡的蔬菜或者水果，都可以。
第二道：時蔬甜蝦沙拉
【用料】：北極蝦200g、大杏仁20個、甜豆20根、聖女果10個、彩椒半個、蘆筍10根。
【調料】：芒果半個、檸檬半個、蛋黃醬4勺、煉乳2勺、糖一勺。
【做法】：
1、北極蝦提前自然解凍（不要放水中解凍，會影響口感），然後去皮去頭，用純淨水沖洗一下備用。
2、甜豆去筋，蘆筍切去底部，洗淨後放入熱水中燙半分鐘，撈出泡冷水，這樣是為了保持碧綠的顏色；聖女果對半切開，彩椒去蒂去籽，切成條。
3、將芒果去皮。切塊，放入攪拌機中打成泥（別加水），倒入碗中，調入煉乳、蛋黃醬、半個檸檬汁和湯，充分攪拌均勻，製成芒果蛋黃醬。
4、將所有的材料一起倒入大碗中，調入適量的芒果蛋黃醬，攪拌均勻即可。
北極蝦被打撈上來，直接經海水煮熟後，在-30℃急凍。也就是說，其實我們在超市買到的北極蝦都是熟的。因此，只要按正確的方式解凍，就可以直接吃的，吃之前用純淨水或者涼開水沖洗一下更加衛生。
第三道：灰樹花爽口沙拉
【用料】：幹灰樹花2朵、番茄1個、大柚子2瓣、生菜2片、洋蔥2片、杏仁片少許、鮮迷迭香1根。
【調料】：檸檬半個、橄欖油、黑胡椒、糖適量。
【做法】：
1、用溫水泡發灰樹花，洗淨泡發的灰樹花。鍋中倒入適量的清水,大火煮開後加入1勺鹽，放入灰樹花燙2分鐘後撈出，稍微冷卻後用手撕成存條。
2、番茄洗淨後切成條，柚子瓣去外皮上的薄皮，瓣成小塊。生菜洗淨，用手撕碎，洋蔥切成薄片。
3、將灰樹花、番茄、柚子、生菜、洋蔥、杏仁片倒入碗中，再把洗淨後的迷迭香片摘掉葉子放碗中。
4、用手擠出檸檬汁，放入適量的鹽、糖、橄欖油和胡椒粉，攪拌均勻即可。
灰樹花是菌類的一種，在日本又叫舞茸，因為找到它的人會很興奮，手舞足蹈。灰樹花是頗受人們歡迎的食材，因為它自身富含豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素、多種微量元素，有利於人體健康，而且它也是很美味的。如果沒有灰樹花，也可以用其他自己喜歡的菌類來替代，比如說香菇、草菇等。
如果說，想通過健身來達到減肥的效果，還是聽聽教練的建議，來進行飲食搭配。
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