每年回老家的次數也不是特別多，長大了，都有自己的工作和生活,回老家真的可以說是很難得了。臨近年關，總要回老家看看家人親戚的。這不，想給家人來個驚喜，快到家了才告訴老媽，我們快到家了。只是這樣的驚喜不能經常有，因為讓老媽有點措手不及了，想多準備一點好吃的食材都來不及了。不過，還是得誇獎老媽的手腳麻利，不到兩個小時就給我們準備好了6菜1湯，真的是滿滿的幸福和感動。
青紅椒萵筍絲
1、食材準備：青紅洗淨切絲，萵筍去皮切絲。
2、熱鍋熱油，先將青紅椒絲放入煸炒出香味，再放入少量的肉絲和青紅椒絲翻炒均勻。
3、最後將萵筍絲放入，加入鹽快速翻炒均勻即可。
肉絲土豆絲
1、食材準備：肉絲一點，青紅椒絲一點，土豆切絲漂洗乾淨。
2、熱鍋熱油先將肉絲放入鍋內煸炒變色，再倒入青紅椒絲翻炒出香味。
3、再將土豆絲放入，加鹽和肉絲、青紅椒絲翻炒入味即可。
清炒西蘭花
1、西蘭花一小顆，掰開成一小塊一小塊的洗淨，瀝乾水。
2、先將西蘭花放入熱水中焯水30秒，然後撈出瀝乾水。
3、熱鍋熱油，放入西蘭花，加鹽快速翻炒入味即可。
炒時蔬
1、新鮮的黃心菜，一顆顆的掰開洗淨，瀝乾水。
2、先將黃心菜葉子連同菜杆子切成小段。
3、熱鍋熱油，先將入鹽，再將黃心菜碎放入鍋內快速翻炒變軟即可。
紅燒雞
1、食材準備：公雞一隻，洗淨，切大塊；生薑片幾片；蒜粒幾個；大蔥一根，洗淨切段。
2、鍋內什麼都不放，先燒熱，將雞塊放入鍋內快速翻炒，將雞塊的水分先炒幹。
3、然後再倒入適量的油，將雞塊和肉翻炒，中小火慢慢的翻炒至雞皮焦黃。
4、開始添加作料：生抽、老抽、鹽、薑片、蒜粒、糖、醋，和雞塊翻炒均勻。然後倒入沒過雞塊的熱水，大火煮開，中小火燜煮30分鐘。出鍋再撒上蔥段即可。
清燉筒子骨湯
1、新鮮的筒子骨一根，切大段；香蔥幾根，洗淨，打成蔥結；生薑片兩小片。
2、先將筒子骨放入沸水中焯水，再洗淨瀝乾水。
3、將筒子骨放入電壓力鍋內，加入蔥結和薑片，以及量稍多的冷水。按煮湯按鈕即可。出鍋調味，去掉蔥結和薑片，再次放上少量的蔥葉即可。
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