土豆泥與芝士搭配，孩子們的大愛！再滾上椰蓉，椰香濃郁，奶香十足，太美味了，既營養又補鈣，好吃到停不下來。每到假期通常都做孩子王，大、小朋友都不愛吃早餐，甚至早晨都不想起床，我做了這款椰香芝士土豆球，太有誘惑力了，端給不愛吃早餐的小朋友，沒想到瞬間被秒光。
一個大土豆340g，還有兩片芝士，兩勺羊奶粉，這量可是不小，這營養也是槓槓滴，孩子吃了不但飽腹，還能補充能量，重要的是補鈣效果更佳。土豆被稱為“十全十美”的最佳食物，含有豐富的營養價值，易為人體消化吸收，我家一年四季都不斷，老人孩子都愛吃。常吃土豆有祛脂降壓，健脾利溼，解毒通便，提高免疫力，養顏護膚，降糖消渴，和胃調中，抗衰老之功效。芝士含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。羊奶粉含有豐富的營養物質，經常喝羊奶粉可以幫助我們補鈣，增強記憶力和免疫力，還有美容功效。這些食材都適合孩子們吃，而且也是孩子們的補鈣佳品。
【椰香芝士土豆球】所需食材：土豆1個；芝士2片；全脂椰蓉適量；羊奶粉2勺；鹽2g；綠胡椒粉適量；色拉油7g。
做法：1、備齊材料，新鮮土豆，輕輕刮掉表面老皮洗淨備用；
2、土豆切片上屜蒸熟後晾涼；
3、將蒸熟晾涼的土豆裝入食品袋，用擀麵杖壓成土豆泥，也可以用料理機打成土豆泥，我喜歡用食品袋這樣擀出來的土豆泥也很細膩，而且其他食材直接都可以在食品袋中處理，簡單方便快捷乾淨；
4、在土豆泥中加入鹽、胡椒粉、羊奶粉和色拉油隔著食品袋反覆揉勻，這樣肉很方便，容易操作，喜歡的可以將色拉油換成黃油，味道更佳；
5、椰蓉倒入盤中，芝士片打開包裝，用刀分成九宮格；
6、取土豆泥約35g一個，這些食材共做10個；帶上一次性手套，將土豆球按扁，包上2小片芝士片，團勻滾圓；
7、團好的土豆球放入椰蓉中滾一下沾滿椰蓉；
8、碼入烤盤；
9、烤箱200度預熱5分鐘,上下火中層烤15分鐘左右；
10、出爐。
小貼士：
1、土豆一定要蒸熟透，土豆泥有稀有幹，可以適量加入奶粉調整。
2、烤箱品牌不同，烘烤溫度和時間可根據自己的烤箱設置。
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