五香卷，福建漢族閩南地區極有代表性的小吃之一，逢年過節、家家戶戶必備的一道美味。
以香氣四溢的閩南滷麵來搭配五香條，招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。
五香卷是用一種專門的豆皮，之所以被稱為“五香”，是因為以前會放五樣主料在裡頭。各個地方所加的料不同，五香卷的口味也有所不同。
剁碎的精肉、洋蔥等食材，包成如春餅的一條條，上鍋蒸熟直接食用也可放入油鍋炸。新鮮出鍋的五香卷，豆皮帶著一股淡淡的豆香，裹著飽滿豐富的佐料，外酥裡嫩，香氣誘人，咬下一口，有淡淡的洋蔥香，鹹淡適宜，令人慾罷不能。
下面來說說具體做法
【食材清單】
豆皮、瘦肉、洋蔥（也可用馬蹄代替)、雞蛋、蔥花、地瓜粉
【具體做法】
1、豬瘦肉切成小塊，加入食鹽、味精、砂糖、蔥頭等，抓勻醃製;
2、洋蔥切成粒，倒進醃好的豬瘦肉，打入雞蛋，再加上農家的地瓜粉，拌勻至無顆粒;
3、準備好的蒸籠，底部鋪滿蔥段(這會讓製作出來的五香卷，更加美味);
4、豆皮攤平，抓取適當的肉料均勻鋪成一條，捲起後在豆皮末端塗上清水，提供黏性。最後頭尾兩側也摸上水壓緊;
5、燒好一鍋水，將製作好的五香卷放入蒸籠，蒸10分鐘左右;
6、五香卷蒸熟、放涼，油鍋中倒入適量油，中火至油六成熱後，放入五香，炸製表皮變色，呈金黃略帶棕褐色時即可撈出;
7、切開炸好的五香卷，頓時肉與洋蔥的香氣馬上跑了出來，趁熱食之，最饞人;
8、沒炸完的五香卷，可直接放入冰箱;
咬一口滿嘴香的閩南名小吃“五香卷”外酥裡嫩、回味無窮，葷素搭配真的很美味！你也趕緊試試吧~
看完美食製作的同時，你可能覺得奇怪，我為什麼穿成這樣？是不是少數民族呀？
說起惠安女，這幾句話可能是人們對惠女服飾的總體印象吧～“封建頭、民主肚、節約衫、浪費褲……”因為崇武地區是自古就是戰場，苗族、彝族等各個少數民族的士兵攜帶家屬來這裡，把原鄉的服飾文化也帶了過來，對當地的服飾變革和發展，產生了一定的影響，沿襲至今所形成的特點。
惠女服飾體現了中國自古以來地區文化的多元融合，有人甚至開玩笑地把惠女服飾稱為我國第57個民族服飾。惠安女可是地地道道的漢族喲～
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