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櫥窗裡微微脈動的新鮮肉林、鐵簡與木樁之間的悶鈍捶聲、肉片下鍋的嗞啦輕響、絲縷上升的蒸汽水霧——這裡是潮汕牛肉火鍋，歡迎加入肉食者的狂歡盛宴。
在深圳，想吃上一口完美的潮汕牛肉火鍋，最不講道理的解決方案就是買上一張高鐵票直奔潮汕一試究竟，兩個多小時的車程包你物超所值。想退而求其次的話，其實深圳本身也算是牛肉火鍋整體水準較高的一座城市。大量的潮汕移民帶來了潮汕最為著名的牛肉火鍋，滋養成為了深圳自己的牛肉火鍋文化。
蓋得排行App，精心篩選出了深圳最佳牛肉火鍋排行，每一份榜單皆來自團隊的匿名探店，替你排雷，幫你種草。
No.1 / 頂真牛肉潮式火鍋
頂真牛肉潮式火鍋誕生至今僅有兩年，但它的口碑卻能在極短的時間內快速發酵，成為深圳牛肉火鍋店的箇中翹楚。
頂真的牛肉選用的是雲貴高原土黃牛，宰牛取肉到運送至店不過三個小時，每天三次運送到店，保證牛肉的新鮮和口感。頂真牛肉選用的牛牛齡偏小，肉質細軟順滑，再加上不俗的刀工，使得牛肉吃起來口感絕佳，入口暢快爽滑，肉柔嫩、味清甜。
頂真牛肉的店內環境以黃色和橘色的暖色調為主，簡潔明亮，裝潢舒適現代，店面衛生乾淨整潔。頂真牛肉的服務也很到位，迎賓、引位、斟茶倒水循序漸進，上菜速度快，人手充足，忙而不亂。不管是個人用餐、宴請、家庭聚會或是公司聚餐，頂真牛肉都是一個值得考慮的選項。
推薦店鋪：頂真牛肉潮式火鍋(灣廈店)
人均：96元
地址：蛇口街道後海大道1027號東南工貿大廈一樓(威爾登酒店對面)
電話：0755-88273303
No.2 / 潮汕大目牛肉火鍋城
潮汕大目牛肉火鍋城是一家傳承三代的家族牛肉店，早在2006年就開始在深圳經營。趕上了2015年至今的牛肉火鍋熱潮，發展迅速，目前在深圳各區已擁有九家分店。
大目將店內的牛肉劃分為尊品、超級和例牌三個等級，尊品系列是店裡的招牌，選用的是質量最佳的牛肉。尊品系列有吊龍、匙柄、脖仁、花趾四種鮮切肉，此外還有胸口朥、黑百葉、爽肚邊及牛心頂等。吊龍肥瘦相間，匙柄柔軟多汁，花趾爽快筋道，鮮切牛肉每一種都有不同的口感，顧客還可選擇不同部位進行拼盤。脖頸肉是大目的招牌，其肉質肥嫩爽脆有嚼頭，堪稱牛肉火鍋中的頂尖享受。
在就餐的環境上，門面與店內的空間大氣寬敞，試圖在裝潢與佈置上營造氣派感，實際效果卻顯得浮誇而老氣。餐廳的服務近似於沒有，服務員態度淡漠，人手略顯不足。但撇開環境與服務不提，潮汕大目的口味還算比較純正，適合單純追尋肉食享受的饕客前往，多人同行值得一去。
推薦店鋪：潮汕大目牛肉火鍋城(皇崗旗艦店)
人均：143元
地址：皇崗村市場北座1樓(麥當勞正對面、近福民地鐵站C出口)
電話：0755-8398811、0755-23607329
No.3 / 來自潮州牛肉店
想敞開肚皮大飽口福，來自潮州牛肉店絕對是如假包換的的性價比之王，被不少食客奉為深圳標杆級別的牛肉火鍋店。多年來這家牛肉店一直保持著堅挺的口碑，更難得的是多年的低價未變。
牛展肉是這家店的招牌，是牛小腿連肉帶筋的部位，精肉帶著漂亮的花紋牛筋，肉片厚實，入口的口感十分爽脆，肉與肉間的肌腱絲絲相連，吃起來豐潤飽口有嚼勁，最能體驗大口啖肉的快感。
來自潮州牛肉店是一家典型的蒼蠅館子，環境較差，服務也乏善可陳。即便如此，來自潮州仍以價廉物美吸引著無數食客，而這家店的出品質量也確實足以讓人放棄對環境和服務的苛求，心甘情願地為糟糕的環境和服務買單。如果你對環境、服務不敏感，那麼來自潮州牛肉店絕對是你過癮解饞的性價比之選。
推薦店鋪：來自潮州牛肉店(華強北店)
人均：60元
地址：華強北501棟1樓(近振興賓館)
電話：0755-83329089
No.4 / 汕頭八合裡海記牛肉店
說到潮汕牛肉火鍋，汕頭八合裡海記永遠是不可逾越的高峰。這家店是各大美食媒體的座上常客，堪稱牛肉火鍋界的網紅。媒體的大肆渲染再加上外地遊客的口口相傳，讓汕頭八合裡海記成為了潮汕牛肉火鍋的代名詞。
在八合裡海記，基本上能吃到潮汕牛肉齊全的各種部位，樸肉、吊龍伴、五花趾、三花趾、匙肉、匙柄、嫩肉、雙層肉、胸口朥等一應俱全，牛肉口味過關，嚼食有牛香，但大量鋪開的分店以及超高的人氣也使得牛肉的品質開始呈現參差不齊之態，出品穩定性差。鮮牛肉中以五花趾最為值得推薦，來自牛後腿的腱肉呈現出圈圈紋理，薄切輕涮過後口感脆彈，有爽暢的經絡感，嚼之肉香馥郁。
八合裡海記的分店數量非常多，再加上人氣十分火爆，不少店面都需長時間等位。快速擴張帶來的質量下滑，導致在許多細節上深圳八合裡海記都很難讓人給出十足滿意的評價。在同價位、同水平上，八合裡海記並非唯一的選擇。
推薦店鋪：汕頭八合裡海記牛肉店(南園路店)
人均：86元
地址：南園街道愛華路南沙浦頭大廈首層48號
電話：0755-83650456
No.5 / 原牛道
原牛道，當屬年輕化牛肉火鍋品牌中的佼佼者，以“顏值”取勝，主打輕奢餐飲路線，環境空間富有情調，清新文藝，一掃潮汕牛肉火鍋店給人固有的頹唐印象。
原牛道的出品以新奇菜式見長，多在傳統牛肉火鍋的基礎上加以創新。例如其招牌菜松茸牛肉丸，其做法與一般牛肉丸基本無異。不同的是原牛道在新鮮肉漿中加入了來自雲南的名貴松茸，鮮菌滋味與牛肉風味相互融合，結實有味，特色鮮明。牛肉拼花更是吸人眼球，用多個不同部位的牛肉片拼盤擺為玫瑰花狀，黑色襯盤上血紅肉色與花朵造型合二為一，堪稱血腥美學的絕佳演繹，極具視覺衝擊力。
店內的服務質量比較高，每桌一名服務員全程負責，會主動為客人提供建議，幫助客人涮肉。各處細節做得也比較到位，每份碟頭立有小旗註明肉的品類及建議涮煮的時間。綜合看來，原牛道性價比算不上高，但勝在環境較好、服務出眾，對於約會小聚、家庭就餐來說是相當不錯的選擇。
推薦店鋪：原牛道牛肉火鍋(海王銀河店)
人均：116元
地址：科技中三路海王銀河大廈2樓
電話：0755-22670471
No.6 / 潮泰牛肉店
在2015年牛肉火鍋的浪潮掀起之前，深圳就早已擁有一批老字號潮汕牛肉店。這批老字號中最為人所知的，就是創於1992年的潮泰牛肉店。潮泰各門店的牛肉都取自散養的2至3歲健壯黃牛，深圳市郊專屬的屠宰場。牛肉在檔口現切，品類齊全，肉質新鮮。
頂級雪花肥牛，切出來的肉片片周正、雪花點點，柔嫩多汁、油脂豐富，入口肥爽有嚼頭，絕對值得一嘗。牛肉丸可謂桌桌必點，潮泰在餐廳一側就設有一個上百平米的牛肉丸工坊，每日牛肉丸均採用當天宰殺的新鮮黃牛肉手打製成，高峰期這裡每天要誕生四萬多粒牛肉丸，其消耗量之大、牛肉流轉之快速可見一斑。
潮泰牛肉店三家店面的面積都很大，大排檔式的裝修，飯點時熱鬧非凡，但一般無需等位。餐廳的服務水準中規中矩，人手充足，服務態度還算熱情貼心。總而言之，較低的定價是潮泰相比起八合裡之流的一大優勢，二十年未變的經典口味也使之能與不少同行拉開差距，著實算得上品味牛肉的優質實惠之選。
推薦店鋪：潮泰牛肉店(泰然七路店)
人均：73元
地址：車公廟安華工業區7棟一樓(泰然六路與泰然七路交叉口)
電話：0755-83421488、0755-83427188
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