貴腐甜白是一種採用侵染了貴腐菌的葡萄釀成的葡萄酒，顏色金黃色，甜而不膩，其中，法國蘇玳的貴腐甜白更是名滿天下，被稱為“滴滴如黃金”的滴金酒莊就是在這裡。
一般情況下，法國蘇岱貴腐甜白在市面上的價格都較貴，好點的蘇岱貴腐零售價一般都要在500以上。 為什麼會這麼貴呢？第一，貴腐菌的產生需要特定的氣候條件，在法國波爾多蘇岱地區，由於受到加龍河和錫龍河的影響，蘇玳產區形成了一種早晨有霧潮溼、下午溫暖乾燥的氣候，這是貴腐菌產生的絕佳氣候條件，早上潮溼多霧，有利於貴腐菌滋生蔓延，下午溫暖乾燥，能抑制貴腐菌生長，葡萄皮幹縮變成棕色，其中的水分蒸發，甜度和風味物質得到積累。全球各方面條件都能達到這樣要求的產區寥寥無幾。
第二，如果讓成熟的葡萄繼續留在葡萄藤上，並感染貴腐菌本就風險很大，如果碰到霜凍、雨水或灰黴菌，那這一年的收成講受到極大影響。
第三，蘇玳產區的生產標準極為嚴格，規定貴腐酒所用的葡萄必須都採用手工進行採摘，一顆一顆地挑選，並需要進行多次採摘。每次僅採摘成熟並感人貴腐黴的葡萄。
第四，蘇玳貴腐甜白通常會在較貴的橡木桶中陳年 18-36 個月，要花費不少時間和金錢，因此蘇玳貴腐甜白普遍產量較低。產品稀少，品質好，蘇玳貴腐甜白沒有理由不貴。
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