舌尖上的中国——蚂蚁上树

蚂蚁上树

蚂蚁上树 所需材料

大肉沫半斤

红薯细粉条1撮

红油豆瓣酱适量

熟芝麻适量

青椒1个

葱白1根

料酒适量

生抽适量

白胡椒粉适量

姜1小块

老抽适量

味精适量

盐适量

蚂蚁上树做法步骤详解

1

肉沬用料酒,生抽、胡椒粉腌一会

2

粉条用开水泡一会

3

切葱姜、青椒如图所示

4

粉条泡好过凉水用刀切几下

5

锅里放油烧热炒香葱姜放豆瓣酱炒出红油

6

倒入腌好的肉沫炒散

7

加入适量开水

8

倒入粉条炒至粉条熟透

9

放青椒、老抽、盐、味精拌匀