蔥油拌麵
食材：
麵條200g，小蔥150g，油，鹽，老抽適量，白砂糖少量。
做法：
先把小蔥洗淨，切成小段，瀝乾水分。
在碗中加入一勺鹽，白糖和適量老抽，最後倒入涼白開攪拌均勻。
熱鍋倒水，把面煮到8分熟，撈出放到盆中備用。
再把調好的醬汁到到面上，拌勻。
起鍋倒油，不需要等油熱，直接放入蔥花煸炒出香，微微焦乾後，即可關火。
最後把蔥油淋到麵條上，開吃！
肉末涼拌麵
食材：
豬肉 、青椒、紅椒、西芹、麵條、生抽、食鹽、雞粉、料酒 。
做法：
1.豬肉攪成肉糜，青椒、紅椒、西芹切小丁。
2.鍋裡燒開水，放入麵條煮熟後過涼水待用。
3.鍋裡燒熱油，放入肉沫快速炒散，調入生抽和料酒。
4.放入青紅椒、西芹丁炒勻，最後放入煮好的面，調入少許鹽和雞粉即可。
豆角燜面
食材：
鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、姜、蔥、蒜適量。
做法：
將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
將豆角放入鍋中煸炒勻均。
放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。
放入1碗水，大火燒開後再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）
將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。
揭蓋兒，然後淋少許香油拌勻就可以吃啦！
醬油炒麵
食材：
100g雞蛋麵，綠豆芽，韭菜（切段），1根蔥（切碎），油，鹽，熟芝麻，2茶匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙芝麻油，2湯匙水。
做法：
首先在鍋中倒入適量的水，煮沸後加入雞蛋麵。煮至麵條達到自己想要的口感。然後將麵條撈出，用冷水沖刷濾幹，擱置。
準備一個碗，將調料都加入到碗中，攪拌均勻後擱置。
鍋中加入適量油，加熱。倒入韭菜、綠豆芽，撒點鹽，翻炒至蔬菜香軟，裝盤。
鍋中再次加入1湯匙油，高溫加熱後，加入雞蛋麵，用筷子不斷地拌炒1-2分鐘。倒入調配好的調料，翻炒至和麵條混合均勻。再加入剛炒過的蔬菜，翻炒幾下。
開胃涼拌麵
食材：
麵條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙。
做法:
1.準備好所需材料，食材洗淨，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈。
2.鍋加水燒開，下入麵條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內待用。
3.將尖椒丁，蔥薑末，辣椒圈放在碗內，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內辣椒上，拌勻。
4.碗內再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調好的醬汁澆在麵條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可。
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