![黑芝麻花生牛軋糖](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
用料:
原味棉花糖 180克
熟黑芝麻 70克
熟花生碎 70克
奶粉 130克
黃油 60克
(想吃鹹味的可加1克鹽)
步驟1
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所有食材稱重準備好。
步驟2
不粘鍋加入黃油,小火加熱至融化。
步驟3
黃油融化後加入棉花糖不停翻炒。
步驟4
炒至棉花糖全部融化,吸收所有黃油,加入奶粉翻炒至無顆粒狀,關火。
步驟5
加入黑芝麻、花生碎快速翻拌。
步驟6
取出來,用手從裡往外掰,多掰幾次,讓所有乾性材料都沾滿糖。
步驟7
放入模具整形,稍微壓兩下。
步驟8
倒出模具晾涼
步驟9
晾涼後切塊。
步驟10
取一張糯米紙,把牛軋糖放中間包好(糯米紙是可以吃的)。
步驟11
糯米紙上再包一層糖紙,一次可以做60顆糖。
步驟12
全部包好後準備裝袋。
小貼士
一定要用不粘鍋,開小火,果乾材料可自行搭配。
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