美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，品嚐美食不單單是為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉，對於我們普通人來說，一個月拿著普通的工資，想要頓頓吃美味的大餐也不現實，所以街邊那些，便宜又實惠的美食，就成了我們很多年輕人的首選。今天我給大家分享的這個美食，就是街邊的一種小吃，但是這種小吃恐怕很多人都沒見過。高齡老奶奶街邊賣“失傳”小吃，1個1元限量100個，出攤遭哄搶！
這個小吃是一個80歲的老奶奶賣的，據附近的人介紹說這個老奶奶賣這種小吃已經有30年了，走到老奶奶的攤位，看到她頭髮花白，駝著背給顧客拿東西，走近了看看老人賣的這種小吃，有點像我們這裡的蒸糕，但是還不一樣，她賣的這種很獨特，一碗一碗地堆在一個箱子裡，箱子裡擺列的整整齊齊的，除了面前的這個箱子之外，旁邊還有兩個箱子，裡邊也是這種小吃，上面用一層塑料布蒙著，用夾子夾著，估計是為了保溫，而且老奶奶的這種箱子很獨特，箱子裡邊墊上一層布，據老奶奶說這也是為了讓小吃保溫。
看看這個碗的花紋就感覺很古老了很有年代感，蹲下來仔細的看看這些食物，像果凍一樣上面一層紅豆，為了老奶奶之後才知道這種小吃叫缽仔糕，周圍的食客說，老奶奶賣的這種老手藝已經快要失傳了，為什麼說是失傳小吃呢，因為現在雖然這種缽仔糕街上還有賣的，但是看起來都是透明的膏體，起來像吃橡皮一樣，膠質感很強，這老奶奶賣的這種缽仔糕，顏色確實白的跟黃色的，而不是透明的那種膠體，一下都能聞出來米香味兒。
老奶奶賣的這種小吃1元1個，因為年紀越來越大了，這種小吃看起來簡單，但是做起來挺複雜的，年紀越來越大體力也不好，所以他現在每天只做三大框，大概有一百個左右，而且賣的很快，比起旁邊商場裡買的，老奶奶賣的又好吃又便宜，每天在家做好之後，老奶奶的孩子會幫忙拉出來擺到街邊，出攤兒就遭瘋搶，生意好的時候一個小時就能賣完。老奶奶說，這是將米磨成粉，現磨現蒸，而且這種小吃不能隔夜，當天做出來的當天吃最好吃，吃起來比較細膩滑嫩，很筋道但是不粘牙，但是商場現在賣的那種透明的，都是直接用水晶粉做出來的，雖然好看，但是口感很差。
就因為老奶奶的這種是純手工，上面還有一層厚厚的紅豆，可謂是真材實料，所以來買的人有很多，但是老人的年紀越來越大了，這種手藝現在會的人也不多了，已經慢慢就要失傳了，這樣的小吃你們吃過嗎？
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