肉灌蛋
用料 麵粉 250g ，肉糜 500g ，芥菜 250g， 雞蛋 2個 ，蔥 適量， 料酒 適量， 鹽 適量
做法
1.麵粉加水筷子順一個方向調好，硬度和餡的軟硬一致為宜，放置一邊。
2.芥菜洗淨汆水。剁碎，擠掉多餘水分。
3.芥菜末，肉糜，蔥末，料酒鹽 攪拌好，可以嘗一下鹹淡。
4.取適量麵糰，此時麵糰很黏，可以加點乾麵粉，再和一下，包上餡。
5.包好餡後，倒扣在粉板上，手按一下，用擀麵杖把餅子擀開成一個薄餅子。
6.平底鍋加熱到8成熱，不要放油，直接把餅攤在鍋裡，中火，餅上面有6成熟的樣子，就翻面。
7.翻好之後刷上油，中火烙另一面，再翻面，再刷油。
8.準備一個蛋
9.此時餅要是沒有破洞的話，會鼓起來，調小火以免焦掉，用筷子戳個洞
10.將蛋液順著筷子灌到麥餅裡，然後中小火烙一會，翻面
11.反覆翻幾次，等蛋液凝固了，餅皮金黃了，可以出鍋享用美味啦
麻將燒餅
備料：中筋麵粉200克、溫水115克、鹽2克、酵母粉2克、砂糖5克、芝麻醬1勺、芝麻油適量、十三香半勺、蜂蜜1勺、熟芝麻15克。
做法：把麵粉放入盆中，加入鹽和、白糖和酵母攪拌均勻，再加入清水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發30分鐘備用。案板上抹油，放入發酵好的麵糰用擀麵杖擀開成薄餅狀。碗中放入芝麻醬、芝麻油、十三香攪拌均勻，倒在擀好的餅上抹勻，從一邊捲起來呈長條狀，再把成條捲成圓圈備用。蜂蜜放入碗中，加入清水攪拌均勻，刷在麵餅上，撒上白芝麻。烤箱預熱220度，放入餅坯烤20分鐘。取出切塊備用。
酸辣粉
材料(一碗的量)：紅薯粉條150克，豬骨高湯(1碗)，幹黃豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4個，綠葉蔬菜2條，碎豬肉末50克，薑蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎(1茶匙)，香菜切碎(1茶匙)，香蔥碎(1茶匙)
調味料：醬油1大匙，香醋1大匙，鹽1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻，1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，雞精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特製油辣椒1大匙
1.幹黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘
2.鍋內冷油，放入瀝淨水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝淨油備用
3.鍋內冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝淨油去皮碾碎備用
4.取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內(倒時會冒細泡)待汽泡消後，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調均即可
5.鍋內燒開水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝淨水
6.碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最後把高湯及肉末加滿在碗內即可
香酥雞排
備料：雞胸肉1塊、麵粉適量、麵包糠適量、姜2片、蔥2根、蒜3瓣、鹽1勺、胡椒粉半勺、糖半勺、五香粉半勺、耗油1勺、食用油適量、番茄醬少許。
做法：把雞胸肉洗淨從中間切成薄片，用肉錘敲打3分鐘備用。蔥薑蒜洗淨放入料理機中加入少量的水打成糊，倒入碗中。加入鹽、胡椒粉、糖、五香粉和蠔油攪拌均勻。
把雞肉放入碗中，倒入蔥薑蒜糊攪拌均勻，醃製30分鐘，取出放在麵粉中裹勻，再放入蛋液中粘勻，再放入麵包糠裹勻備用。鍋中燒油，油熱後倒入雞肉中火炸至表面金黃，撈出放在吸油紙上吸乾油脂，用剪子剪成長條狀，粘上番茄醬即可食用。
糖不甩
食材：糯米粉100g，沸水60g，清水500g，花生15g，芝麻10g，椰蓉少許，白砂糖20g。
做 法：
1、糯米粉放在器皿中，把60克沸水分次加入，攪拌，整理成團，7等分，搓圓。
2、花生、芝麻放在保鮮袋中，用擀麵杖捻碎，放入椰蓉一起攪拌備用。
3、把水燒開，放入糯米糰子，煮沸，中途加水，糰子浮上來就好了，撈起沖涼。鍋中留少量開水加糖繼續煮，把糰子放進去，沾滿糖水唔片刻撈起、裝盤。
4、把攪拌好的蘸料撒在糰子上面。擺盤開吃！
煎餅果子
餅皮：綠豆60克，小米20克，水225克 (24cm鍋約可以做5張餅)
配料：生菜，火腿，油條(或油餅，薄脆等)，小蔥各適量，雞蛋(一張餅一個)，甜麵醬，醬豆腐適量
1.將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉，倒入同一個大碗裡
2.倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻
3.通過細網將粉漿過濾，濾網上的渣末不要
4.將小蔥切成細蔥花，火腿切成絲，生菜洗淨瀝乾水分。醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻
5.不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可，小火加熱
6.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時，翻面，打入一個雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開，撒上蔥花
7.待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜麵醬和醬豆腐，鋪上生菜，火腿和油條(或薄脆)，將餅捲起包好，出鍋
烤翅
食材：雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅醃料 35克。
做法：
1、將雞翅洗淨，瀝乾水分。
2、用牙籤扎孔，便於入味兒。
3、放入烤翅醃料、料酒。
4、用手按揉雞翅，蒙上保鮮膜冷藏醃製一晚。
5、醃好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中。
6、烤箱預熱220度，中層，上下火烤20分鐘。期間取出刷一次蜂蜜水，並翻面。
鐵板魷魚
原料：魷魚2—3條
配料：料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
1.魚去內臟去表膜洗淨備用
2將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開
3倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺
4攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會
5取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用
6.底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中
7.加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出
8.魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋
炸香蕉
原料：香蕉、雞蛋、麵包糠、麵粉
1.雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中
2.香蕉去皮，從中間切斷
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠
4.鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的
灌湯小籠包
拌餡：把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器裡，儘量往一個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊狀
和麵：普通麵粉1.5cup、溫水120ml、鹽少許
1.分兩次加入溫水，和成麵糰，將面揉成長條，這樣反覆團幾次，揉至麵糰光滑，保溼醒40分鐘
2.醒好的面等分成小劑子，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的皮。(不會和麵的可以把買來的餃子皮，用擀麵杖擀大一點)
3.包子皮放入肉餡，左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的邊緣，邊捏邊收口，依次包好所有的包子
4.鍋內放入足量的清水，放上草篦子防粘，沒有的話，抹點食用油也可，將包子擺放好，冷水上鍋，上汽後，十分鐘即可
5.調點兒自己喜歡的醬汁，開吃，一咬一包汁兒，香死了
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