成都最經典的五大小吃,第一火遍全國

成都小吃種類繁多,聲名遠揚,許多吃貨同黨們到天府之國,就是為了一飽口福,今天小玥就來盤點成都最經典的五大小吃。

成都最經典的五大小吃,第一火遍全國


第五名:龍抄手

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四川人習慣把餛飩稱做抄手,龍抄手是成都的傳統小吃,據說是因為它皮薄易熟,抄手之間,就已煮熟上桌,因而得名。龍抄手是用上等麵粉加鮮雞蛋由手工擀制的皮子,用淨瘦鮮豬肉完全剔去筋,有皮薄均勻、易煮後不爛,入口滋潤,細嫩化渣等特點,加以調味,清湯紅油皆味美。第四名:鍾水餃

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鍾水餃始於光緒年間,設店於荔枝巷。經久不衰,鍾水餃選用上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉精製而成。紅油則是選用本地紅辣椒麵再加上菜籽油製成,輔以蒜泥,醬油巧配而成。香味濃郁的調料,紅亮的色澤,鮮嫩的口感,可謂是色香味俱全。第三名:三大炮

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三大炮是著名的成都地區傳統特色小吃,主要由糯米制成,拋扔糯米糰時,三大炮如炮彈一樣,發出“當、當、當”的響聲,故名三大炮。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。老成都休閒的下午,甜而不膩的紅糖三大炮,配上一杯老鷹茶,躺在板凳兒上哼小曲那才叫真的巴適的板。第二名:蛋烘糕

成都最經典的五大小吃,第一火遍全國

  蛋烘糕是成都著名的傳統小吃,始於清代清道光年間。成都的街頭巷尾常見各種推著蛋烘糕車的小販,蛋烘糕皮,是用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎成,中間可以夾上你喜歡的任何佐料,吃起來外皮酥脆,內餡也是味道豐富,口感極佳。第一名:擔擔麵

成都最經典的五大小吃,第一火遍全國

擔擔麵,成都傳統麵食小吃,據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔麵是將麵條煮熟後,舀上特製的肉沫而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。其美味受到全國各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。

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